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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 M6 ^# ^3 [# t3 s2 C% y* u
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
  r! g3 U8 T2 |6 I: U0 g$ j3 i
" X& L' _& g. C                                  美食电梯:
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5 Q( T" O! O" y4 K
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) k9 H* J% |# O" R5 f    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi# C# I, ~0 d( E* H: i2 Z

) b5 t4 W5 q: I2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影7 e- M+ \+ F/ ?2 z# c

) M/ T, X# R( I0 z" u5 u3.  海天黄鱼 —— xxiuzi5 n5 y( {7 m* }( ]0 e
1 @, _, v. B2 M+ x: s- Z7 D
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6 a1 q, j& H' j. x) [6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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4 W. ~4 m2 A; D- b" R7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi4 h( N' }* c$ N8 F' T

5 v$ W( R& K8 o  q: r* s8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK% u7 D% R5 {7 b; h4 u8 a" h

) ?9 d9 x* N7 @6 U+ c' R5 h2 ~; F9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
0 f& P1 v0 ]3 n: d( M4 A1 i, S/ ^1 K' Q& c" m
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong+ L* a! o' r' X/ s- E" I

  P2 O' Y9 r. x11. 文蛤蒸蛋—— 网球0 `- f. [# {) R$ e

8 |  ^' `$ d* G/ S. u' u12. 苦瓜酿 —— 网球: @$ K  a7 \7 K9 H+ {- d. ]

3 V, ^% Q, I1 B- I5 f, o, D% z) D13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
+ J5 o) W3 c5 u4 f. B6 W. G- ~# L" @: n7 W& @% h9 h% Y7 h
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong) J, k% ~/ ?, ^% T/ M% G: r! i% l4 X

, D& t! o, ]* k, J6 \! ]
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 B4 m1 I: `0 J. R1 H6 n' b
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413, F6 y8 A* |- B% S
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

: b1 Z$ o5 B! E9 e& v
# v1 A4 X. y5 p+ W5 i- p18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( @, D5 l6 q& O  U

, o( F4 ?3 ^# y# H0 T/ I1 w19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 0 c' E( E% @* b

, X3 k, F2 `( ~$ p
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " V) K; U5 `6 C7 b$ f

) H  t6 [6 ^1 K- F$ v6 A3 a8 s  c21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

0 i6 h! a; g, ]6 d& \
5 ~# O0 J: \0 S: n22. 酸辣汤——咪咪龙
7 c' j; z; e6 d$ @
/ ]* |6 M" m. v' R# ~1 d# o8 s( a2 H23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong5 _4 |" x( v& l( u0 [9 t0 k, W& d
2 s! b4 `* W% ^/ ]6 n4 \
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK$ B, V5 \# H) y3 ^/ a3 V4 G* E3 R- H

/ U3 |. z8 _# H$ {  o4 m25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
) D7 P/ E  H: n) d5 N2 }  N
/ u! |" t' \& C! K; C1 c/ @7 ?$ A
26. 改良版玉带千张——happysongsong& a/ ]& \- T# ~( F! r+ J

* E9 S0 F: E9 a/ B  [! C- ?27. 清炖猪脚汤——happysongsong
" ~8 d# f4 e8 ]8 m
- C/ k5 _5 C7 M8 B2 C  A/ b6 T! j28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
+ c8 y. o3 B# g  I/ v/ Y6 O$ D9 E, O, Y( Q7 A
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
) V0 P3 e9 I8 V6 m( L* M0 D
$ y! f9 q* Q/ z6 r' P; n' U$ d30. 四色田鸡——ILOVUTIK
8 s% \) m" [! \1 _
2 S, E/ Y  X0 E" l9 H31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
1 V& H9 o. N. W3 k6 f; r' l; |$ r
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球/ H% O9 i, j5 j
9 i- ]8 }3 d- b4 [8 i1 o8 F
33. 香炸芋丝裹肉末——网球- O# G; u4 T9 `
% w  J8 @& D1 X& F7 [/ `
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
  g( y8 ~/ c: Y# e
0 }; B5 O4 r% y' B& a6 T35. 菠萝焖鱼腩——网球
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8 b& I  u4 `. N4 Z- d% W" F0 H36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
7 T! [3 N) H) r! \# }% V: k) d$ \) L
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
* [' w" C6 F1 t% Q# V0 }! R5 y3 [) q9 K
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球0 y5 Z5 v$ m% I( C& M
* \  Z1 p+ d0 F6 k" K# N0 c
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0077 q  ]* ~; M  _7 R
, o& j% ?2 b2 V' X2 h1 I
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球6 s2 x  `0 A0 P) t$ e- d
. d7 k* {) g/ u3 d) {6 r
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong# j6 N( H+ @- ~. X* U
2 t7 o$ D1 T4 z! {, k
42. 茶叶蛋——Happysongsong' f3 B& M) O1 w8 `

9 E2 u* y$ n' N; b! y43. 佛手京白——网球
0 w/ Z2 k  Q# M9 e/ T8 H- I2 x4 D* f) F; H
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
: P. u3 b1 _4 h4 k9 E( `
& r+ @3 g- P: o# I6 N. K; r45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球+ L' d! `: G& o- {/ l: w1 T
+ {/ Y6 B1 R/ A3 |
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球, X. o1 J5 c5 Y- x% T6 G# M

! x9 x8 K, ~& H' o47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
5 |& C6 u6 Q! `! v+ ?" ]7 A6 l  Y$ B
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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8 `0 Y3 l; `0 H# ^/ L: J) Y49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
0 X$ k4 j8 R( L2 i' s6 Z2 D* N* i
& T1 j0 Q5 m: c" }8 b% E) {( C51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球  b8 b. `6 l( I( g( E. p5 f0 k4 e! V
, ]4 ?8 b* ?' [* J
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
( ~0 A& q7 v3 e) R4 J/ A- l3 H" d, M/ Y) s3 c  o$ N
53. 麻婆豆腐——Happysongsong% j' ]( x& H2 t! l
' }/ ~: S. Y/ Q1 o
54. 干煸豆角——Happysongsong+ {4 p7 o- y2 K+ u  @

- V0 U6 n( \% v0 ?! N: p. Z55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
( d3 I. V# Y5 f; q6 y4 G7 D
& E, h3 O* b' M- R0 X56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
# L$ c8 A1 L  G3 I( {0 q2 `5 O/ n6 C7 H
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
3 Y, U# p* P! q5 ~& G( }& x( m9 ~, D; H+ P7 W& L6 G" L
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
! h( _, y+ b% v3 z  @2 G
2 Y) Y( g( N# N" X& t59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
) i. b# @, ]7 T7 h& E: S- ]/ v! Z5 i; }/ p1 [( ~
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl$ Z" ?; {$ }$ j* @( t$ Q
! P. L- A0 I2 ?+ s# |2 p  t" }: w2 N
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi1 V, q# H) b0 h  z8 P, ?
  X& O7 h  Z2 Y  j4 _3 x
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, `) z( p) P7 D+ ]/ ]  b0 }) a+ L4 W& _, Y
63. 酱鸭——Jane_xyp# R4 N* m! H& ~$ o
. n+ Q6 l0 I; x& h6 Y
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
7 P" E, e5 _8 a2 r5 D
3 C( _$ ?7 D& A2 d65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球& ?8 Y& U3 x, L, F4 Q" N4 ?- a

5 f1 E8 [$ l& o1 W  a8 P66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK# i0 Y' K& }0 ?
- g# P" ]' M( b) @: z( V  i. j
67. 糖醋排骨——xxiuzi# e: p: w$ A; Y5 L

: F% w7 m, X# N( s" S68. 凉拌椰菜——网球; g/ Q* J' `' E  T

, {) e! [- V/ y9 j. H; O% M/ x69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
* H0 l7 I3 E# U+ G5 o) J/ {, ]% K, E0 {
70. 五彩鸡丁——lily_zl
' j" k: L2 t4 u- n6 n
9 e/ X# d' r4 G$ F0 T" n71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球( c9 {. s+ Q5 `. b2 ~9 [
! T6 l% c1 A9 L9 F" o4 \. e; n
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
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' c9 ^) w0 X; {73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球! A  b- T$ x" H6 c5 T1 g0 P) j0 @

( ]" _3 B5 \$ l! l# p) `74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球5 J6 z. J, i" ~$ F" j
8 W& L7 E. A/ m3 p
75. 川式回锅肉——lily_zl0 T1 G: b  k# |% y; n, O' P

) P( P& S& x( q2 W. K& X. l9 w76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
' H2 W; S2 u& _* n  M9 I1 X0 m4 f0 M+ ?% `
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球. I- E0 f7 A& l* N

  _# K- E* T) s# ]: C- u6 t8 E' {' _
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
3 Y+ S* ?0 ^4 X# a% E8 t6 I- ~8 x$ I$ h- F( d) k
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
) R2 g9 u. V2 f. c. a$ _" a' N- X( v- y% m# o, a
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球7 {& @; C$ H2 G: f! ^6 n+ ~
( U% W. ~9 b# Z9 t/ y( t2 w
81. 糯米藕——遁世的野草2 Y0 H: D3 I) N; @
) ?/ k8 I! f  ^7 q5 c
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球4 m* }" J& I% X" @

9 O9 Y6 u8 T: h* u+ `8 k( k83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl0 W% H8 c% r2 T; a7 r

: P% y3 B* \  S8 r9 D, ]. f84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球  I+ z9 |5 N# g' R' f
5 a1 m9 P6 `# U: a2 h, d% f2 y. V$ |1 V
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球& q1 y+ }3 D' ^' t; E( x3 x
! H3 U( A. M, X( A
86. 芙蓉乱——vichida4 ^' N% d+ j9 M! S6 V' ]

9 b: ?+ [, ^6 v+ |87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
, H2 H1 {' T, A$ m3 l$ c  D
0 K$ E. T% V% U88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
' \1 d7 Z/ m8 k% H; ~. q: {# N
6 P: g: s, k1 Y3 v* H89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球" b) L, B* `# T$ Z% _" B0 F
0 u9 \5 t9 h4 K- y2 [5 D
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida1 H: U! V$ _, B& U5 F

: N# J" y5 h5 o  d91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl' z3 h7 t" i0 L3 J8 A1 y
3 _! ^: M! c% O. \# M% j- E
92.芙蓉醉——xxiuzi
: _. M5 N. D% p+ \- g/ G& J5 t0 A  r4 U* M' x4 R
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK7 k( U0 E" P2 }
2 y/ W0 ~% N4 ?
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
( Y+ @' U4 {# F0 L0 j
2 F+ |1 w6 C8 |% I96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
) o0 e& O) g& Z3 C0 r' H
; q* r* \; O# F/ ?0 _+ v97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
! z+ N! W/ n7 [+ m: I: \
8 \* Z- u- E) {98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球" J. f- N, f- s) b, ^6 q

) r$ [$ y# O& P& S: L! W3 Q3 C9 S1 Z99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
# t1 ]2 |: o% y3 h$ M. R# R; N( [, ]; `0 K
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球* g. Z( t6 j* W3 z  g1 ?9 O
9 y6 `; ?3 ?7 C! P6 \0 @8 o
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

" l1 V- Y- g. X& F
4 S* Z0 o9 r/ `! H102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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# `2 H+ v$ G, C6 R: K4 y* R/ u104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
# T, o0 }  C9 ~( V& D
9 u5 W, ^; P( Z# B1 O$ J105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球% R5 h6 H) s$ Z1 x2 |
8 P2 P% N  {7 C9 r& x3 c
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
6 R6 ]; C3 k3 I& J# X1 w( K# l; i7 o
6 x+ f" P- S% h( V8 W* b107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ }: K- R4 n+ M

: S7 r7 O) l+ G5 o% F* E1 X108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
3 g' P  z8 [# F5 Q; A: ^4 b: J# ^9 p7 T( K
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球3 O0 w5 ^- {- P& o  ]6 R" d- e' }

/ g3 N9 E+ K  t4 Z110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
) {- X8 _8 |, _4 L4 b/ z$ F+ H3 I! k: P: d: }( [: [& I8 a
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球+ ~0 |! e- G9 R$ J2 B
/ y' g$ O. b8 ^0 J- |
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球/ ?- v; y; O6 H" v  F% q/ N

6 o. c' T1 r7 e% {2 _8 a/ K& ~1 X+ m113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
1 b9 z; L5 }& _  C; d
; f" v. p1 F: ]. @3 y" D; A114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球- \# r( P- ?' N, [
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球" L! r) J6 M- a
* A) Z& C- A$ U- Y$ u0 b* ]' L
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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& V# S' n; `5 v+ O2 o8 o5 R$ [- B: |. V
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球! v' W/ \* r: z% o8 O$ G7 E
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球) X$ \  x$ T6 s1 w! G8 n8 E/ O
% i$ I1 c9 Q! f- f7 V( E, m
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl3 D6 O& S/ M2 W+ B) Q, Z/ x
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球5 u" C8 V1 B% l$ u2 d* D" Z

4 f7 Q# |+ O* c0 B2 I6 b; k124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl7 Z: D  y, c. Y$ h+ x5 m6 R) ^
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 # z6 u! S6 [/ p% m% x3 ~+ {6 {0 \
! g6 s8 {& m; t. m
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:$ a, G" c: ~: {! B4 p
8 ]! q1 x3 s2 z. x6 y0 d$ ]
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
! Q/ ^% N+ L- K+ ?/ c; q
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。! S! l: `4 o. E* c! U- l/ m
3 f- U, f+ }. u, g

( c* v& U' }' Y3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......2 W- s3 |' Q! j& M* ]( c% U

+ ?- k( Y1 W/ |2 M' M& y$ ]' x, x3 g5 G' ^8 j
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴) N' z# o& c! E- y" M. l0 t9 B7 P
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# G: j6 H4 ]7 U9 m, x$ R8 w* _% M: D6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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# h' d: {) E( G' T4 D# @7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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* N; F5 p, ^! D8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!3 ~& n  @. I) }) [& l9 l

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0 \  B6 m& v7 U2 I9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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* V8 @" }6 [( ]' T8 W1 y% ?4 X: _) t10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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7 F4 r! E! r" z- s+ k5 R: e11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......# g! `, g2 U" Q, Y( z
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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( V# `  i3 K5 z) o7 T/ i15.拌匀、装盘:
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( \8 c/ q- j" i0 K; ~16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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! G8 B; v/ W9 M, O1 Z$ m/ l17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?- K. z9 x6 Y+ u; w! I
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
' m! |. F5 n, z  ?, w4 g: g8 I0 q9 h- l
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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