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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球
: @1 |9 v9 n' Z: A. Y/ {西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别!
: z7 J' S, e" h0 O$ S/ B真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈
8 ]/ j* q6 r1 Q- V6 \4 P$ |; Hhappysongsong 发表于 2009-7-30 13:33

/ \6 Y4 g5 P: h2 x不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑
- ~% {" p" S# E6 g! C$ |$ N4 Z; b# @, E
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤." Z- \$ j7 r+ J, c+ G' C
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.6 H  [) n" F, d; m3 o. a, E* o7 I
如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了
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xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
, l8 ^- u- N! U" D* t6 c遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]
& U( \9 S* W6 U$ G+ S+ L"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?4 r  ]* V2 S( G: n
plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [6 a& J; Z% I( r4 O- f- ~5 ^8 _2 M

. _' @; I) m; j7 r6 f, o" \9 J0 I0 N- ^) k5 n+ t9 E- p
牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!7 a# u4 o4 l6 Q9 X6 k0 v) f) w
剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.4 v* @' H' f1 T9 I4 p
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...
9 X. b3 u+ g* Zhappysongsong 发表于 2009-7-30 21:56

( b3 j+ n: F- d0 G/ g, I
& i/ E0 g$ O+ H, r5 Q; R5 f亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
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 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  
! H" c4 |; }% ^+ T' q7 {; P2 M6 a那主要是因为你以为他在说你圆……
' H! f6 d! M/ v! a/ `  T6 Svichida 发表于 2009-7-30 13:31

0 |1 M' j6 t" t* T" H. p呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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