夏天适合吃的菜- i- {4 C: e8 `; m2 H* Q, O
苦瓜煎蛋. b+ ~# Q' ^) B/ k( p; }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 x* F3 o1 ^: }8 B; F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 T- f( d: q0 F; f+ |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 G% P0 D9 u$ `. V凉拌粉丝/ W5 C; ?. w; |- f" c! \* r) T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 ~$ q; ?7 W: Q$ K% |6 A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( R! s) N8 a5 Q. `! N; Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# k; K8 \& O* P2 A* F* _! O: d4 R/ h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 {7 e$ u3 g4 `! f) y1 h n
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发表于 2009-7-3 22:54
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