夏天适合吃的菜' N; ?5 d9 @. S1 L
苦瓜煎蛋# X2 G# N1 B- O# t B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ @1 J' Y! ^) K% `+ {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 H. C( z$ j/ a2 `* @! M2 T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 P( ?" F6 {6 ~0 x& ~( c+ O
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凉拌粉丝6 {4 Y$ x2 v+ Q. i- _! t M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 N5 v0 z* N2 B3 B4 v. g" `9 c- L( j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 F& u/ G0 D9 G5 A0 w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 J/ F6 w" V- ], l1 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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