夏天适合吃的菜8 X' d* g* ]/ R. R( b; f& _$ F
苦瓜煎蛋) T9 E( G N" } \" X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ _2 H& @; s' d5 c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 v4 d% h+ N b- A4 D* ?" e! y% |+ U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝3 ~1 [" J6 }, [ m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, C: s6 y8 R9 _) A* H9 Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# M2 N9 ^" ]5 x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 I5 Z1 u& _* V- I( e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
