夏天适合吃的菜/ j, P& Z }% Q2 C
苦瓜煎蛋
. R+ F8 Z% P7 a/ Z8 c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 q1 P) c% P% I7 Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 z3 y' y8 H4 ^+ s( e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) W+ p3 `( Y. K2 K c! ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 M/ E* e. P- w# e( j5 X/ N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 K7 ^/ L: @/ R C; C9 d. O X& p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 ?* ` U1 A( l" d- m5 {) F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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