夏天适合吃的菜) I2 M3 A6 x* r; X4 o: ]- r' |
苦瓜煎蛋
- U9 {# I2 T7 \! U7 x7 n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' W! s' ^( \! V* @/ E3 f" R; A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; g4 h# ?% {% E- t) T8 K# g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: [( r/ |" g" S0 F, E' B
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凉拌粉丝( e1 O( p* W+ v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' Z; {' N7 f6 A8 g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 S6 `! L5 K5 M6 Z: \( z% b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 w' P- a6 e( O% j, t% j& }9 t/ u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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