夏天适合吃的菜7 ~. P, L, A5 K' m
苦瓜煎蛋. F w8 o% O0 ?, n* U) Q' C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 ~: G7 O& A- K! r( b% e" f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) V0 z7 \2 c1 K2 D4 @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 d% ^3 C# G) h% s- Y
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+ S9 |! G0 k3 X- M, ?, x7 {凉拌粉丝
* h" ~/ p( Q) P$ ^8 D0 p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 ~/ V0 G$ y( W7 e/ z- R/ j7 Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 E# q5 ?6 i4 R! F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 M; a! S! I# I) N; t% `( M: s& F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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