夏天适合吃的菜
- y- x; C, O. s苦瓜煎蛋
% g2 ?. @, I3 \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. z5 h2 q! z2 i: b! I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) c- _# T- T. S( H8 N, `: p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
0 ]& Y! H% O$ O$ R! N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; M) y. r4 X/ A/ i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ P0 t; M, s' B1 G2 h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% E) A4 R, W. g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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