夏天适合吃的菜2 t& p6 T, Q9 N/ f2 M; N8 ?6 G
苦瓜煎蛋
8 f) ~+ j. B6 P' \0 O8 F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: R$ t o5 e' b( E8 p: [( c( K( p6 s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 l( T) `9 ?: j7 f T% H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝4 b7 V% n* G( Y+ a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ E( _' c' ~# S+ D; X( s! T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 ]/ z- L5 T3 _0 N& T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: ], e# w G0 k" ]1 ^0 w& a4 ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 \2 A5 p- h! E# u0 s
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