夏天适合吃的菜
/ O; r5 f, l* h: ^2 A# p苦瓜煎蛋8 a' A3 |/ R0 k+ b: R0 u/ P9 h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 v; C. h/ T/ g3 j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 G1 A$ q( g2 S1 R/ n* j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ x" Y) ^' |/ P凉拌粉丝
/ \( ?" |, {: T. E2 E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% M u( n: i# \# K' e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& |) E: R; q8 H9 k. N% y& U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& E5 r( t4 ] s! Z7 K+ a! Z; d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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