夏天适合吃的菜
3 ]0 i: ~! [) Z! D0 }) e) z苦瓜煎蛋
}# J$ u# N3 U! h6 K% `; l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: h* m3 J* r, X: w5 @7 B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ \' B! U/ P9 Y) I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, {7 n o$ Q8 h$ r. p8 X
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% t6 T k H) t8 q( w4 L+ Q凉拌粉丝% z, H: n O* ~8 ?" f' F2 U! w8 r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& P! j2 s I `: N, K8 o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 u; V! u& Q+ N( n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 [9 G- ?/ {7 `" [2 q$ j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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