夏天适合吃的菜
# x$ z. q5 s6 p- v苦瓜煎蛋
$ q- X, ~2 Q4 N9 X- z7 F- f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: s1 V: `8 p g9 j6 X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 C& K9 K" W6 O0 d G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ q, H S! V- q2 ], o
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1 T4 t/ n% T1 K6 ?; ]+ I凉拌粉丝; F% s8 O' Q9 }8 e% p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. m0 ] E3 A+ V9 C# ?3 |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* Z. |+ Z* r+ j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 A0 f5 i* Q: b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ U& U( G8 ]7 B s" i0 ?
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