夏天适合吃的菜 A4 W/ y1 z ?$ @9 {" Y, q
苦瓜煎蛋+ ^0 a. V# m: R4 F9 s: w0 x) x% a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; K# x" @1 m9 ~$ F( p' B3 b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 `3 i2 @5 M$ _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) S: U, { X+ ^+ k, e1 Z: Z: p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 z- R* `" o4 x7 y" h* l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 d+ Z5 e& \; o; Y, @ p% M, I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( d, A o$ D: y" i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 g! i# o& [: C, H4 G
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