夏天适合吃的菜
4 j8 I/ x/ `+ a# I+ a$ t# l5 g苦瓜煎蛋! a; _8 R0 B: x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* b$ E+ _: K; }1 w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ e( l& j- ~& o+ G2 F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# r v3 \- o6 _& E S1 x: N3 J
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凉拌粉丝
8 p" g* u8 g/ o4 d: O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 S& y' w5 a8 ^' g( r) q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% ]! H$ s$ ~( T2 ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, E! n* ^/ A# S, A# q# h% Z$ T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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