夏天适合吃的菜, x4 ?2 ]0 m4 Y' M4 D* J
苦瓜煎蛋
, x$ I- q( @9 n) z1 v* r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& i9 |& i- [" B: w. ?$ ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 o( e+ _7 A& u; P, @% v5 F; H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ ]) p8 X1 }! ^( L0 l: K' n8 K
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凉拌粉丝
- ]/ l3 I: d S l2 q& O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' U2 n# w) j D0 [, N' y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 M% x% i1 h0 j0 R& X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ r: j. f5 m) U8 P9 \: |6 p' u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: E( N: t+ U0 d) u
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