夏天适合吃的菜# S2 M! i; l! O1 K k0 R; I3 [
苦瓜煎蛋
: {" d! N& h. G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% v) G5 {; s9 V" H6 X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* j, g, H7 f/ [* f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- D0 J/ J- D: z) ?1 w+ l
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凉拌粉丝
2 H" z; U& H* {4 G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- Q! h V- A( S4 Q! Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ s( P/ E% j: ^8 m* i' O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" k6 t: |5 Z6 D) f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. f# R$ K) Y+ p) r9 g; \$ l
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