夏天适合吃的菜6 w, G% k7 ~% P: z4 [
苦瓜煎蛋
* m# x/ @; \4 T$ {8 G- q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# o8 o* O8 ~: ]5 G3 e$ e9 g; s) q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% k9 J- K) I/ @0 ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝3 N i. q1 b# l R* M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 f& A0 J0 ]( F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 b7 z! @ r% o0 Z6 h1 L0 A, g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! B* r8 M% E3 q8 o v# {+ R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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