夏天适合吃的菜' P+ {2 }* l8 S& a7 F
苦瓜煎蛋
0 K) F4 R' [3 g3 N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" c2 @/ N* t0 C3 ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- E; ^% E1 ~( U5 V, K1 a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 m4 K, K# K) m# H p$ w- ~3 j凉拌粉丝# t. y2 J9 k# i0 @+ i9 Q1 j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 g! u" B9 ^. H$ {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 e, L% d$ {/ u [& s2 ^: f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( O" a* z1 s5 Z$ V' h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 K* o: j, |/ r5 D) r( \" `
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