夏天适合吃的菜1 X: q. W. V% q0 C
苦瓜煎蛋+ E+ R" n _2 g j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# u$ Q2 O& j! D% W4 i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 ?- J# n; V0 i) Q g- Q t* |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝3 Q8 V5 U1 ]) G2 Z4 F* Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( ` |! z8 q9 ?0 m9 n. h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- Y" x' U9 ]! \" e4 T& q; I9 w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% r; L/ v/ h. ?; m1 D- p, o4 a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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