夏天适合吃的菜 n" ^$ k/ d" w/ y9 X
苦瓜煎蛋
1 y% T v8 H8 |9 }0 `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' r0 c4 f0 T- [0 v% e8 Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 O7 G) ~% ?5 W- i/ j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: R6 v* G! }! b' w+ g凉拌粉丝- E0 W' {7 Z. j6 c1 c& {! Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& P0 E6 g5 n* Q( O3 r F# ^, p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 o6 d0 g2 h! a+ Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 R4 |; y; ?) {8 F7 A+ }; K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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