夏天适合吃的菜 \* N) @: R" i- G$ Z$ P
苦瓜煎蛋0 z: d, }. L f$ H2 m" U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& J) x1 f% D, e& E! l: b# A& R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 l4 c6 X- |- p$ a/ n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) j F& o7 X7 g0 B7 k凉拌粉丝( w0 a. m* y' U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 T3 P- _% `3 ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 k$ m8 i/ @+ c* z; D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 j/ l+ g2 o7 {, S( b" x- m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 e3 D/ c3 X( j. C
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