【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
  O5 F2 H* _; S4 d3 |7 S9 u  N! z& N
% H3 c- z2 k4 _) F这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）




6 t) Y9 ~2 h* Z% k& k2 Z+ \9 y兵临城下
$ \# ?$ [9 X1 I- L
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
, i  ~; Q+ K+ [* h7 _* K; a+ y* m


$ o/ P2 n3 ]) r* r5 F6 u2 w
- E  k, f# V9 P
4 ~8 }- b3 ], F. p1 L' Z0 T  y
2 C6 R2 r& @  M9 ]. b* k" v
' x' D% @7 v5 T

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：



% S/ r9 O' N* ^1 D* Y. v% q
+ U0 n- o1 @4 _: _" M+ ^  S
! M1 k/ X1 k0 R& R8 t
" J0 C9 e' s% Q/ w8 o& ~6 I

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
) w0 O5 c+ `- e3 c6 D0 P4 o下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
) _4 ^% u/ ?# D4 E6 D( z; l# p# T! _
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

$ t* h* d9 T) R2 x" y: D% T1 k/ W其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

5 v% b& j! t$ T放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

9 J# v2 e9 |( J/ @' q       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
5 x; A. V2 }9 K! M       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


3 h3 d& y( V' j& L6 n, v: ?
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

6 A6 C/ ]$ s: P0 D! E$ d7 _/ Y- s
再来几张......
( A) Y1 k6 a+ r- j


2 e1 U. t6 u, U& ^! M
7 D: i( H2 W: j8 `. D/ o3 S
5 p- h8 i# b& Z( |+ M
- {2 h  @9 v( i) e2 k1 K" {



/ i$ w/ y: U1 m* s
0 b7 d" d; u$ `% i. J

/ a% R2 c* M0 y8 A, ~
3 n, G/ H, g- r1 Y! M

6 E7 J0 k) n% E2 U
7 W9 U/ }% C7 u, h0 h: b



, L2 k4 h# M, A# }3 ~+ i