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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
9 j3 _. G. W- D9 ?. @; L
0 S* r: t: Z' L1 d# [6 K
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

0 D+ @! O) J9 `5 m # I, }. _4 |' D

- O# R  Q6 m( N. f" Y7 c1 B排骨菜干青豆粥, N6 b3 d2 i  I+ O9 Q

3 T% K4 f' Y4 N& K' h! L' t
3 L$ C$ F$ W" Y: t2 `  N
8 W4 h1 x  p5 `, V材料:
, {0 w* l  K4 C/ M9 Q; [粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。2 R1 \& C, z4 x& ~$ h! j; F5 b$ @

' R) Y1 z) F1 t) K6 }# L做法:
1 G0 K6 i9 w' Q1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
8 l1 o: w% ]- `2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
" I' g9 k' D) k/ S3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。7 y, L4 O$ b, F& z& Y

- ~7 A4 }% l+ [6 I5 [
' g. B# U6 u7 w, x& o; P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

7 R& M# a7 ~  f0 q暖心暖胃羊肉窝蛋粥
# q8 }; W. x* @* `. ?8 u  U% g, i4 o
, Y" ^+ {! s; F/ z
4 {  l) O$ j2 J3 o1 H: C3 C% T/ u
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
" W1 Q. O) h7 \. u1 @6 d羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
/ W2 ^3 ^2 E0 u3 H  c用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
4 y$ y' ?& ?) j+ d1 F材料:
: g: ~7 i/ k5 f5 A3 _羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
+ a- R5 j+ F* k  F6 F/ T

3 q. L& }2 t9 x4 e/ Z( k' B
+ _  h' g& U6 x; S, Q# Z做法:
! T+ p  ~* ~; O0 R1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
# f& s4 e% h9 \) x' @4 k2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
5 M4 s/ V3 R( u( ^  L* m0 ?3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
% k8 q' N% r) q% c5 t
  U0 J( R5 S: e; R* ]( t; T
& h3 @- u. I3 b# P' lPS:4 o/ a" {% z/ F0 D" A! m
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
4 y) T) F8 Y2 h1 D% M2 n" a- K
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
% u5 q! \; o, r9 u5 N
& b; B4 T0 S2 I4 Z! p
2 M1 j6 k4 c! Q7 b
/ G9 _" S. k) V- D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ! W* w  k# B" L# {; K! ~  j
3 c% I9 W8 U& U  `; t; q
! T9 ?; q% r9 U! e- B2 x" b+ \
! ^, M& T9 k# d: h
海胆粥的做法
- L& J4 }5 S& Z0 z
5 A- g2 {5 h) Z原料:" ]) Y! B* O; o$ b  c
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
# s& j1 z+ N6 E9 G) {% _& z' J , h* g- P! |+ A
  Q6 p  d& M( c. r
做法:* E. b- E7 k8 n7 E1 {- M+ x4 \* ?  k) U
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
8 C9 _" d6 }3 P/ E! j' | - A7 d, F* Q3 f, l+ j+ R$ c$ h
# O$ b: S  e7 x% @) h. |: O
# i) K! h+ r1 ~( ]6 j/ W
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
' R" @2 n' ]) ]* r7 t

% c8 p0 S1 C8 ^: e! ?
5 N' f* R1 S* M# d% T
$ D! l7 q9 M, _- ^' H6 H5 F9 K6 X3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 % i+ O3 F! K- b$ Z6 b0 `3 K& M  {! X
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 4 H6 W8 u0 `7 m: b$ D4 F- A

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. P% @& ?3 N4 l* g8 _

) n1 U9 k: ~1 _  `" g/ w  z* p
3 ?8 F* q$ h& `) w! Z" T, ^走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。" k& B  B) [. D4 Z. S% ?( t! g) d
+ `& _( q: k9 {; G2 l

1 E: b& s  }& ?% l3 [$ I- n& N( ?1 s. N7 W. n) w% P
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html4 S; E6 ^" e) O0 S/ ~8 h

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
1 \$ }3 o* S1 J  j: ?  r8 a4 R9 d7 O" z# u! a' v6 q# R! C) K
( q& g# d  Q/ d8 Q
香芹糯米粥的做法! w# ^# M1 m1 S7 |( @0 U% T
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
" e( @0 L# z7 }( E0 b糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。+ @! X$ ]8 U7 ]' T; B5 w9 a
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。  q  O- C% h3 e+ v! G

) Y$ C7 j! J' z4 w5 j: _$ L  A6 V& x& u3 E4 P6 H% ]/ D6 S
1、材料:+ i& {0 @, W- b9 D8 I
糯米200g、香芹一把、清水1L。+ E2 X/ h% T) X

6 J" e' K4 ^' \3 ^4 e8 M3 ^# |2 y/ a6 b: s4 [4 K
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
3 |9 r! }7 ]/ ^, P5 ]' J- i+ e; @( F" o( }

& i. v  B* X: N* A2 ^. z3、大火再次煮到沸,就可以了;0 t6 Y/ s% ^& y& V8 P

) G0 D& l# ^% u7 I* @
& }, q8 z3 K  E* j9 r* d. e2 ?' S% L5 ^" Y" F3 w' r$ o
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。0 Q' ?$ d& @( T$ U& w9 b
% o6 d9 A/ x2 x
" ^1 l; E: k; C
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

" k0 U5 ?1 c8 z& i1 L% I9 N4 D( z* {0 J0 ]/ F
胡萝卜蛤蜊粥
# k1 }8 M( ~8 o" H5 n0 m2 f( \
% e+ ~  ~. Q5 ~& l& H! N
. K' W2 ^8 Q' v8 N  T
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。) J5 z3 Z8 h" x  w
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
5 O/ j( u: W5 B/ G- ]3 |; N+ r原料:
& x  X# M% y$ D" Q! T粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

) K" o, m( g6 n/ s
. D+ s" t: g9 T0 p1 s, Z. ]: D$ f  e) E, B1 \
做法:
" z% l4 Q% g  h% H3 d9 }! J0 R: U' [1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

$ [) H& P' x0 u% V5 d0 N% m
6 x% O: T5 h6 M0 ?; p. [' c8 N. M; u0 f' d1 p1 p
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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1 s9 W5 D7 C0 x, U6 M: d
/ ?* T4 i+ V9 V6 B# X4 s0 B3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
2 x# {* }+ w" s5 K# E, A/ k8 k, V1 I$ t* O5 l
2 x/ u- P6 [' k3 h) m. A
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
0 C& Q8 L" X8 d7 v* Q0 n' M
简单的美白生菜粥 1 Y- Y1 ^2 a* T, Z% D
$ G. B& X) ^# ?

' n1 U7 F$ S+ p! P3 Y, `在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
+ e) N& l0 l. \
$ d/ C/ V# m- s  O生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ( z- n8 P+ _- X2 S5 \# @( I
3 Z1 t' P$ W6 h7 K, O/ A7 u  `
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
/ [  h) s1 T& M0 K! A材料:
5 t% k5 m' z! k3 l% M3 _- i大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
: J5 \/ q8 u& U3 q6 l2 u& w& _5 i( ?& q  |5 t

" a( Z1 A( b- ^- K( o$ y做法:  `1 L$ r! `3 ^2 w6 I  q4 ]4 E  e
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。: E7 M1 H9 e0 X. s7 Y5 v
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
( P# q5 {, W3 o+ V4 R4 a4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。5 d5 h: C% s8 P3 C5 N6 E
/ K3 O7 u3 G- V$ s  R# _1 v
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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) W) G3 o4 Z  ?% p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

0 ?  u+ _+ U+ p( ?6 Q6 V2 _8 [' \骨肉相连青豆粥
- D* H1 e/ v/ m5 h清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
: C/ F6 Y' L7 g& ?6 C) G材料:
' A# P3 j. r4 r4 D7 Y, C8 H7 m粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
/ Z% X  o0 D9 F6 ~8 r. f. J. i; W
( X5 c  Y2 @2 B+ b; x5 D9 o; Y4 }, [
& E$ s: U* h: F4 x9 j2 O* A7 [/ m* g
做法:( d5 j. S  y5 d- ]  H
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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7 z+ n8 x" S2 t  c+ d7 `, B) m, x: F' X0 p8 Z& ?

7 j: F) a/ M5 B2 ^: p0 E2 加入青豆,旺火煮10分钟;
  G% G2 a* T& b" I) E! E  C, X2 E) S  n& K0 V+ C

! \( w9 G. W6 L9 |, P" {3 a5 ~
" w2 F4 \+ g: i$ z! m$ f3 P" Q2 u3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
4 N" \3 k/ T/ v; n5 D( U1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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6 R; d& I/ W1 w3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒- e, w. D3 s% Y, U
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂) _0 N6 c& V* r% E

  H5 `4 k  Q2 g+ {3 s3 g$ |5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
& }) r/ F# o, M2 Y
; k2 `% E7 E9 }7 l$ ]- g8 E2 I0 R8 N0 n: N  y2 k/ ?7 c* M  H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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