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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
1 ^& }8 N8 e$ ~: h5 E8 [, }  O! f, d- Z. B+ a
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
5 O/ k! D& N' o- J6 [$ s% f
: o0 M1 ~1 k& t6 l' C( m
" q5 x. @" n* v# L1 k8 E! t5 g
排骨菜干青豆粥+ M: a+ X, T5 U$ u3 L9 t* M

& I9 O4 W) O- T/ D5 ?9 g% ~6 }
8 X# b1 i4 J8 ~/ j8 S) H
* R) M) j2 T, t0 _" }: ~材料:
8 q+ f" D- x4 {: r+ E# x% T2 C' l: u粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。) A* e% s) }) F. o) h! E. {" b

6 M- C4 R# r: j: J做法:
- D/ E, R# g& o0 F6 I% H1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;- ]! t. u3 T" j1 ?9 ]5 ~; B/ n8 s
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;, q! r- W' }; \: X4 w' S# b, X7 y
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。/ D3 c* T4 H) n! k0 P4 A

; h, P- s8 Z; n- I0 y
5 T. R/ Y2 t! Q* m& Z& a7 o* A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
1 u; @$ {5 S! O' R( V
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 5 j6 Q- J. I- u3 G

+ A8 D2 K$ a1 H. F6 ?1 N. U& }( |( y; c( @$ E0 M6 \
4 U2 l6 O$ ]: M
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
8 W0 s+ s* k  S/ v) |7 a% G羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
( }  a! v& K" L/ O* {用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
: N# \  N; {0 M9 Y材料:
. J2 L7 @) F3 m* E6 P! S+ w* Y羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

" [% M6 Q/ `1 g# x* Y
  p/ ^3 ?3 N- E4 G2 i+ W, m3 Q, {  r8 K  n: ^) v. O0 q' u4 W
做法:
) O' ?' }0 g# }4 F- A* k- s6 y1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
* u& E& a2 c( Q: o/ Z2 d' [0 f! g2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;$ I! o' V% w! P% w5 l# E
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。9 L: `1 m8 K, V! K! h- @* M$ W  U
& J: x  s- e5 W! L

0 Q9 W4 I* l0 u& B' p, a7 v8 o& }8 APS:3 ?; o/ S4 `& g* m6 S" C6 l, R
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

. c0 t/ J( g; ~6 xB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。) W8 a$ ]( l+ Y9 W# A
: q; N, y4 ?3 ?' O) K7 m

# o& A7 T1 _5 `# A+ `
( g) U3 l3 ~  a( |/ ?* K* G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
! F; }1 s2 Z4 D& p  t( h  r3 k  v3 I6 J# R9 q3 f

3 {6 Q  N- w& [* z4 M1 J3 Y& |4 x4 C8 f5 r0 T+ w3 n/ ]
海胆粥的做法
! y, i( v: ]2 X4 d0 p  B% g9 ]
0 `0 A- y  D6 |/ b5 ?, Y原料:: ]& r2 u; f# o: w% N9 w& B- X; B
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
8 [% @1 K, v( V- q - X+ X7 C% y, x3 W
5 h1 P. D. O. G. n! U
做法:
3 Q$ s" L+ D: D0 d# m1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。. E4 G& d* k- i
( v: }; m" s( w) w& Z; D# O

7 u7 O# V6 m% z3 v+ p
- x: N% t' y1 n/ S: [2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。/ ~8 t) u% C( F# d0 r
/ H) h% B! Y$ K4 _# {

. Y6 I% Q3 j3 W! l* C4 [
$ D6 X( s$ `% S3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ; Q5 J7 h; f) \  ~+ X4 i; U
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 + l7 S) k) B5 g. ?- u; z

- l/ q: |, k' \( T9 i. q

1 y. h' a; g  T+ Y$ x; N! m5 f* n2 Q2 m$ K0 b2 W

3 N% i, e/ g$ h# c. {( O9 q走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
; J# q2 q! h7 I/ N# i& i9 l: c, J7 A3 @  H9 K3 \, Z  }9 [

% e$ k; C1 b3 D1 x7 s
, }  T4 T" l; o, w% r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
0 ~: @6 L' I$ }
  D/ ^( o8 R/ y% @- M4 l  T2 g+ n" E
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
( l% B- T$ T7 S5 y  s" u$ o! ~
6 ?# A+ w1 ^/ n% F 7 ^" r# F  j2 X4 X  U" r
香芹糯米粥的做法# {" r3 s$ Q9 g
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。2 ~) \+ |6 {* L9 ]# g
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
% H+ r+ }9 A3 t& X( A- ^" U# n香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。) O9 w) r+ u' w* e" _* m4 Z! h

5 k; {& k8 K  X3 }, l. s7 u6 L! y; _" x+ S
1、材料:
0 W' F; Y  `  _" R, y糯米200g、香芹一把、清水1L。
1 H) _: z! T8 U' e. P3 H # y* s- n, P: ?! d. p

5 Z3 W8 j$ x4 n2 [, y$ R2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
$ z# |8 i1 Z7 b3 \" v! n( E. u6 p$ E9 e: P4 D

5 S* j. g2 y5 U8 f* z% F3、大火再次煮到沸,就可以了;0 e9 H) o! h. Z8 p! O3 P! N

$ k& N+ ^" l1 n  E1 ]( i; T* y9 H

/ a1 Q- ?% c8 s5 a4 o- F4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
3 N& w' o5 \- p0 a
1 _8 o# S* ^) `: S1 L; g1 t# m
& Y8 ?. M5 A0 M) N" K1 v1 Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

0 A4 m0 [% U& l# {/ b3 C
% F2 _$ ]8 Q& @8 s2 ]& v胡萝卜蛤蜊粥
" x/ F, p0 [/ Q* S/ d
0 k# s- M' w8 O) [# C6 z' R" p2 c' r
( q. ~5 n, }+ q) X
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。) w* O+ d5 X- D0 Z% `( w7 X
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。% o; ?$ e# J( K4 H* e( _
原料:" V+ V4 j5 p. C0 [" m
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

4 p; X, f* e! H% ^
/ e4 Y8 Z* A2 k) \
8 v/ m; \( h0 D做法:- ]9 ^- n; d' w8 \& B% ]
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

" o7 R# Y1 M, t, ?" E$ Y, ^ 3 F: W7 ], N1 p& a2 \3 _) o
! h2 K8 U" W8 b( ?" ]9 v
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
) V- z/ t" w; k" ^7 }0 S% E
3 }5 _8 t8 H% a$ J% S2 ? 1 D4 D( ^& _  l
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。' b4 \) n, P( b, U/ ~4 N  q/ S
3 z/ Q$ e+ J( `- P2 w( d8 e

6 Z4 b0 k( Q/ Q$ m% C3 E: J6 |# Q7 V5 K! R- o& }' `. a
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
' [' }- C2 @  {4 k2 M1 b
简单的美白生菜粥
1 m! d9 g# H& e8 y- y% m) s# Q; \- V/ N2 [/ |' z

! Z- U  ?, O# `" R2 F, ~在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 " W% U% c# s" C2 k5 e- R! t* ~
" Q* z- G/ i/ I! k- m, }( I/ [
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
* G. L4 `3 Z* C+ [5 z  a
3 O" T) I4 R: ?2 e( S用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 $ e( V0 L# C- m* x! O3 M* m
材料:% s% g8 z9 q- |4 u- r- t
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。' v8 U4 M! ~: n$ d
! H  V8 F9 F8 _: a- n2 B$ ]' c

7 d9 ?& S( |/ f/ l2 h( k& \& W做法:6 V8 O3 Z% x( P& K8 Y$ N
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。! ^! N. H' v; S. Q% }7 u4 n
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
& i. `7 }/ r2 H$ e$ U# b1 x4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
: `6 C, [/ H* U2 i+ M  M% y" o, f# I+ ?8 O0 l  ]0 S  S
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。5 F' F% Y5 g0 x& o9 M/ g

2 X) b5 c% q1 e) ~* i9 _* j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
& u, v' F" g9 ?/ B3 D/ b# b# g% Z! @
骨肉相连青豆粥
- O. |  b3 z( E: f# ~清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。$ [7 V) ?3 P' R  E2 H
材料:
4 @$ T4 C0 C* E+ q: g+ g; b+ k粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);/ D2 e* S; @% U  o4 B: t& V

; B# g) u8 B5 R" t$ z. u! ^& p5 z& T9 {- a" C) _! _# D. F' h

) M2 e, \: Q: G  j做法:
/ m0 f  o( M8 c6 H1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
7 i+ W9 C/ ]4 Q6 @: W! r# r0 O, c+ T6 p( c

! y' C# r  Z7 [* h9 y3 J5 b: {# \  h; |  q3 ?5 j  r
2 加入青豆,旺火煮10分钟;; Y5 b! V( H5 z
2 g6 T* |1 |2 ?3 {% M5 i

/ d# B' S: W) h- d& `$ {, U# P9 o' c
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
3 D) h# b# P6 o6 l
3 d" f/ [3 E5 W2 k  p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 # d& r* `  I- B3 ^. _6 m' o
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
' D+ X& q/ M* f, o4 R" [" g) w0 I$ ~/ a% r) ?4 i
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色1 X# s$ s8 g! a% x0 ?3 `, u4 `

1 r9 s0 J/ F; t1 ?2 p! f5 ?+ u: J3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
3 _1 b) l" W# H) S6 ~% K$ B1 x7 j2 [* U. R
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
" V" R% v. C$ f3 k  K
1 A0 t9 W  h/ [7 Z0 K3 [% g1 e, ]5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 m$ t$ f$ L/ U8 g# U; `; p

! o1 H# b; J# _4 A  ~8 M' n0 a! x; z. u8 I1 W
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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