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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
# ]2 H/ m9 b- L" j! E' _( X; _- @3 h( M; p! n* C. O
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
4 k+ f/ t2 H: ~! v4 w; f

+ c' }- }% S  `( P# d8 O* l+ ?5 P
3 {3 W8 V/ U& L# I' G( E6 m: O. D) [排骨菜干青豆粥* ]  z. j8 Z5 |# i# r2 X# q% I* B

. T& x0 ?  C3 I( w6 S
) F' c  @. T5 o% d! m! Y
) r  c; ]: r5 O5 ^+ X材料:
) D8 A2 n: q5 v) @; X7 ?5 W粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
0 s6 t# s3 S) Q% q1 ?
! P5 W/ L6 m9 T# W9 ^( k& y- Q1 {做法:& j( c+ w# B' ]# t  I
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;* ?* q; h) Q4 t# W4 D/ H9 k) v6 ~
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
1 P- w2 P& p+ ]* k! H, `3 p3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
1 M+ g; Q9 `; q% m
9 T- @) ]' P/ _& w/ m! T. ^+ b
3 U" x0 q2 Y  x$ }; q& }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

% h# w, ]1 E2 U$ E) W. s& x. ]; T0 C4 [暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ' h1 f+ ?0 U& w

& ?8 `! p+ O$ ?8 C) l- g, r# b+ M% P5 a

2 M% t; m( @: h4 r: R! k% U人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
9 `) I' p; x5 c羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
. @6 F4 ]) ^* U7 h- ^用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。1 T: N9 ]( \% U: d
材料:
$ s; }9 Z/ F; e$ b7 w羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

/ `- n' a0 e1 V5 d6 f% U
& q! I1 B/ d! G' Y% F: M8 u# ^% h/ Y# q7 ~& @, j% `
做法:
. Q5 W9 T9 Z+ T: M/ k1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;3 T8 o4 X+ G8 a* |& u3 Z
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;- Y* [+ Q) i3 }8 n
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
. @2 h: n& f5 [, i  H3 s
* V: W+ q7 }9 t% D. I$ T1 B+ B3 s1 q; s3 F
PS:
! D( r2 Y* I; CA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
/ f9 m4 u" i  W. v
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。# c% Q9 M5 @' T  V6 A9 w; q

0 W- ?( x0 ]* O. ?+ A
% X: E& h+ R- J9 @8 C. y" i! X
2 z  t9 D! s7 Q, ?1 @  P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 : g- V2 Z% m- N8 x! K- I) c/ L
* V: t1 P* ?$ Y, h* v* m7 i

- [6 L3 F) }, |; D9 S* ~4 t! d/ K9 E4 U' T4 Y
海胆粥的做法 0 n7 _" I4 S1 O( {3 q, \% o
0 i& C% a2 u' S- I: h
原料:# K8 G7 o$ s2 W  d- Y
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
: K0 i+ B2 h2 z. c/ D; @
% ?/ x; `! Z, \1 @; g
' E; s+ o1 \& d( E做法:% h6 O6 O2 Z' N) V# A
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。0 G& r! t8 x  M. k& q: R& P

% ?2 }1 z) b. K# q  L6 ~& U/ `- [3 ]! a; N& {( b  x

0 ?( S0 X5 |7 j' E; L2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。8 [2 X/ J, @; Z7 g; l

6 T8 J2 r6 i3 W 4 Q' m7 E# {& r' \5 J
& H, [/ j7 ^0 m6 H+ ~
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 # X0 p- S* Q$ X( \1 ?9 J
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
* ~( q( h# N  ?5 K( j 0 M6 j& g7 }! ^* }- H/ P

$ l3 U9 a1 s  w# n) \
4 c8 i  s/ i/ v: i- A# E' R. |3 P% P* N4 B
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
( V+ Y( V  `2 A: U; ^/ W. R& r8 |8 I. ?# O9 E6 }9 K8 ~8 f) ?* ?
+ \8 y; ?- q  h6 U. X* U. @6 d9 ^

- Y3 i1 C& F+ E9 K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html# O% g; l4 z" E+ j) \5 h
7 h; b: H# {; }) T6 e6 N8 A7 m
9 f2 Y7 L0 ?' a7 ?1 Y9 e4 ^% C. g( n
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
7 F; o! b2 t! F& }& o9 ]2 O  Y% r; J1 D3 X7 a

1 {0 g" a; T2 @香芹糯米粥的做法
$ \5 f9 ~9 i! F+ ?朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
5 z" {7 t$ H* U" d' v; {% H- U糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。7 y; l4 F. L# R; o" B
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。- W' ?' D8 d. D$ `/ h, T/ e

; a- |7 ~+ z' _" f9 }1 s
: q, g  O& |3 ^. U/ n( ]# u1、材料:- Y& Q8 `5 ~+ y9 \/ O
糯米200g、香芹一把、清水1L。
$ _7 Y1 Q$ K7 h: @" o . b  X" j" `9 {4 r
8 I& D: j5 m* Y% d
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;4 x' Z+ a" R8 ]' {( {
/ P7 R; a0 Q3 j
* O# _! p+ I! r( y& q8 |
3、大火再次煮到沸,就可以了;
' V! P( d8 e8 b2 j; I$ S4 q 3 O% Z2 E: S: R1 T8 {% p& [
' Y9 w- f+ h; {8 x, x

" w5 x1 a3 d$ v4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。2 \# I& U; @) y5 E. m

; Y/ M% T, U% H4 F9 c' n5 @; {. N/ k7 o# B" |& }: m/ K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

. U  R9 ^! P* l  q5 _; h" p% ]6 f& F0 B/ ^
胡萝卜蛤蜊粥
& d$ B8 p) W- f. ]& _2 C6 _. u, `& y+ |9 T

5 }( n4 j" P: S9 i% L2 _
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。, R; D: E5 Z3 y" x
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
& Y8 y* {9 y& T1 ?) S' v原料:
7 K+ Q5 s. o& o粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

+ o! `1 V- R2 R& T, Z1 ?! m
! e8 Z( l# ^- Y: x) C7 f; e3 C* p  v0 ~
做法:* q5 I+ B: D* ?, V4 o2 O1 r6 r& _
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

8 s, Z$ [; ~+ N3 e; Z 1 E4 T' U+ V* x9 c0 V* i
! L) u& D; B( D% O: g9 u* i+ h# ?
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
) q# Q0 `2 Z$ t( ^8 k' z1 B) Y- G+ {( ?7 W

1 w7 N/ z; u% u1 h! e5 s3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
7 A& U$ [' c- E* k/ W' Y- d6 K& \9 t5 e& \6 w- x2 Y- ~0 ?5 b- u

  t& }% g/ j2 h3 J' |* ~/ K' C4 n5 s( P& b! e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
1 C$ k' j$ V. K! [; h  N4 X
简单的美白生菜粥 / L7 s, g7 M' @- A1 i
& F: r+ y9 g% O- F0 x

" n# E  M7 m  D6 ~: D0 M4 q  h在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
: q) k1 k- x; ]" b% @; D3 |9 o
9 f9 e# ~9 l. d2 J3 n$ y生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 . @  y9 Z! G; A3 N) F
( Q$ [, J5 k+ y+ g0 i$ j+ Q
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
3 p! E+ q6 b6 {4 k材料:
+ r( h2 @# s1 s1 Z3 p& G0 P  C$ M大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。, T. o# |$ U) n2 m- L
7 \. T+ G+ a# `- r% n. e

6 e+ B9 r8 s/ e$ K& i; ^' w做法:
! x' @: h; q+ j' O4 Z* w2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
0 L0 g8 N: t9 p- z/ d0 W3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
1 l; m4 Q1 {; }3 q' y, i4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
  x- l! O# L6 H: G- Z1 f1 l% }0 A7 U5 m9 W- E
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。5 o3 E' A; b# w  O- x) x9 Y
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

/ i0 O+ ]6 {" Q4 q骨肉相连青豆粥 : j' s1 d( S! c! v
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
7 R9 n; h1 z7 S" c材料:1 b7 Q2 U- o" y* @, t
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);; a* k3 w" V7 f. k2 V1 g- i

# o# Z1 S1 h8 k( Z) G* X8 `1 ?1 n5 l
7 n" S+ C5 T( E1 F1 \
做法:' Y  [0 R) g$ U" ?# K. B
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;3 {: z: C0 G9 W. I. {
8 _1 B$ L0 {  Z1 E
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( I0 T! \0 r$ M  g5 U# d! e2 加入青豆,旺火煮10分钟;, w3 l1 B- f( m8 F9 ?7 Y  _8 @* @* I# G
6 [7 C6 u# h- l' h* L
+ \$ x$ C3 L, F* _* M% D$ j
' ]( b: _0 X: M. }3 m% J
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
! Y, ~) \3 [4 R# e# L& @1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 # N1 P! G( `3 s9 _% r' e
  e! K: Q! [4 l" @4 X
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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( E- D/ J& a) W4 n- b0 N5 {. }7 g. u6 o3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂$ h$ G* Y( \9 Q8 Z: j8 B
1 W( m* K0 @$ d' A
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~- c( F/ o/ g% D9 ^

) N0 I  \( D2 G/ g: ~
# s6 R5 d8 U  g: ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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