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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 " \# v5 ]  p9 a+ R) W( r- ]4 w

9 W, ~6 t. e+ c# i3 t
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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7 B* ]* Q5 R: Z' R+ `) j4 }2 G
排骨菜干青豆粥; n; Z6 Z8 s/ F

! C5 K4 @( W: o: q/ s% j+ n* j1 L
/ E1 q) c- @8 o, w  w6 k! |
3 i7 R  H0 r% Z- ^, N, h6 m材料:4 t" O# Y( n# J
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。6 |7 N, z/ o0 |# r. |' g

, v; `: L+ Z' U0 g5 \0 J  s做法:' r9 h: A9 J: ^
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;, P6 y& g0 r( e; i- t# w* o/ b
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
, P* v: I1 T; ~$ o3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 , [  G# J  `+ N! W( `

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! [! Z; c4 e' u' @
, g+ C0 Q' c5 r# u/ c+ q" C& E人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
6 }% s3 t7 x7 w羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
; ]  A1 |3 _* n用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。) ]7 E4 J( N+ u( I3 T
材料:3 e! |1 d0 C2 n1 O2 E
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

6 w0 z/ S# F- m6 G+ r4 d$ k* F6 e8 a8 G

; N' n% L9 G+ s% `% S( G4 c, h做法:1 A/ s" |- Q: ~
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;7 {4 z8 Y0 ~; }6 L. u! R, T4 S6 T
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;# K' J  P$ T- W" F& Y2 m; u
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
0 n! S  `. W8 I1 O( s4 w
; _. X( C4 I4 Y1 d2 c$ D; Y/ ~2 K: K  S
PS:' C1 c; T+ |$ y8 w0 V
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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: m. C; G' z. d& E0 f$ S( }+ _, r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
2 B* s, p% s0 Q, n1 x7 p* e6 t% n. p* f. M3 i5 w  L3 v

6 U& @; N. H) Q& r& q5 M/ g' E  @$ j, Z4 O; C' j) c: r
海胆粥的做法
, \  Q4 V! m6 ]: E- T
# O' W6 x. e7 j5 y0 S3 y8 G原料:
( y$ Q% j) k* z1 X0 B海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。. X' Z) u& V. b4 J+ }/ U) {  [

+ G8 ]1 v, K  n1 \- g0 n& {$ `8 \' [6 \
做法:% v$ q+ e% p2 [, K$ @- ~. y/ A; L
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
3 j' S9 }" |3 d : ?) V/ M' L0 y" w: y

1 g- Z$ a1 }3 F; r+ H1 ^
& [9 y! C5 |6 ]- Z0 ?+ @2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
1 ?' g* s8 N9 i. ^: z
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3 J8 A$ M# ?3 g. z* I1 w7 i: h; B" R
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
+ J  S+ w. q( u0 h/ H4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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' P( N# y6 G6 @+ z7 S+ y5 a
4 M. E8 l! e+ Q7 ^9 Q2 q

; p/ y; P, C) w% ~6 I+ A, T/ v  p0 K: J, Q; e
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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6 _+ r- }5 H& i9 K# H( Z0 J8 r+ ?, J0 a8 W
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html) @" \0 C# h( |

: N: m! M) ]' _
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 5 H* @( V- Y! M* D; H& n3 a

( \4 q  u+ \9 j% ~6 l) y ) Q. x4 j4 C$ |& N1 n( i+ D
香芹糯米粥的做法
+ W" S) t4 N0 W1 }% ?& C; z: [朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。+ e# m% r! u) U6 f/ X! k) z
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。; ?# F  t1 ]+ V- ^
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。: i# c+ k) U5 U/ w, L

' Y# l/ E& @+ F6 H4 w& ]/ ]  C( s
. C6 F" t  m7 z" f* B4 @- O1 V1 d1、材料:: M; g% [3 j2 ~+ u  p7 [/ T) r( X0 Z
糯米200g、香芹一把、清水1L。& y% t  G5 q2 g* K* V2 J! L, i
" C( J0 B1 g( C0 ~1 i) K( b6 _& s; ]
1 I1 u. Z; n& [, p
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;& G: j& ?6 e+ h' C/ M

4 Y( }' L5 E& X
% p# i# Y6 @6 \; A* S& c) v& M3 w: p3、大火再次煮到沸,就可以了;
, r! P! W( i$ e# g8 ?0 m# {
& q* J- R2 D" Q9 `9 h, p- V, I& S5 c- [9 h" T: `' V
% p5 C# Q; F  A# Z, k
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。+ e! k$ A9 u* |' A/ N- X' r
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2 G- v* ^4 O) q: U5 }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

: d, L8 s# _3 N: C5 h: F, g, j
0 J! a- R+ u  J2 |: F& m) ?胡萝卜蛤蜊粥
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7 Z4 k& I! [0 u9 a
: u5 c# ]+ ?& |  a
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
! U' ]6 ]* c4 c  j还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
4 J. C, O* b- g+ t0 @原料:3 W  }( `; ]$ n; j/ q, L' f( s( H
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
: b# i: l7 q  W* g! @" O9 n

: m' D1 y1 z# l: e; n) o4 G2 M: Z) b. c6 d! S4 R
做法:% d. [/ t6 S# c# d: ]5 W2 ^7 c
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
" m7 [3 C+ Y4 C* d' h) {, ^

1 j( _0 G0 Z5 Q# [- R# k! E3 g3 r1 o8 Z; E2 S
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;2 V& K  P- q8 K6 Y/ [1 n
9 f2 h0 V5 w# Q, Z  F2 ]
' q0 h- @8 D/ L) ?8 T& x. p& \
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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- w* ?3 P( Y% H3 g" r在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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4 q' z7 Z6 ?5 m8 [2 K4 n; K生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 7 E: F4 b6 V: _9 Q$ G$ ~1 j

: B1 {* |8 }) ]( _用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
" o1 F/ R" I- i; X- u材料:* o! ?* F% E9 G0 a
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
4 }. b" x8 A3 ]- N% G# o/ w% k& {5 M6 \

# `& X% P" B0 m! j$ \' V做法:$ Y! u* T( d* l7 m9 l" M" p! m& r
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
. c$ ~; |$ I2 A* n$ G8 c3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。. N. c+ {0 G! }6 Y! e
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。0 T! g/ g4 a+ f9 x- @; U; Q7 t# c0 y

0 ~8 u; T$ k/ p4 F: N你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。1 Y+ L2 \* Y( [; }( r1 F* J

- V' Y0 X: z  s$ ~, D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
6 l, [  O9 |  n: |清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
6 q& G% ~) E- M$ s2 B' _  W材料:3 k5 W; {/ k) \2 _( k& `, g; e+ E
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);6 t4 F. ?5 f- P. P( H8 Q- {% F
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8 {/ E8 B9 L3 n2 D& H6 w# [, U/ d4 ^, V/ r: S) }, r% Y: g2 e
做法:
* W/ k1 ~  ~% U) }4 M1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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8 O. M. D: W0 p3 a# G

5 y4 S" k! |, [7 }/ W9 t9 S2 加入青豆,旺火煮10分钟;; K7 |( _- Z8 c, ?

( X! g4 |* |2 P( ?
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。9 G7 N. N, d9 v& \" H
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 0 k' ]5 o' Q. w1 ~% D/ ?/ f4 X8 i8 Y
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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% F9 s  h% V! K/ _2、翻炒到猪脚挂上糖的红色) V: l9 U" I6 K, [

9 w8 F: I  G1 p- |; n1 }3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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5 \; @5 e/ g& R  e4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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+ d6 V& O8 e+ y8 i) A: p+ o+ f! T5 l2 F- f- ?2 T9 }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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