|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
: k) J' i J1 K( f/ G 枸杞叶猪肝汤
7 y, }! G8 N+ K$ H. d" J$ } 配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。
" F' m; E* _3 c$ _. w9 o- Y' g3 F 制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。0 X: Y# s5 @3 a8 g7 c
功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。; C. R& t8 e& j6 k) i
夜明砂蒸猪肝9 L4 {) Q! n+ @$ d" C9 ?8 @; `
配料 猪肝150g，夜明砂10g。
1 q4 Y D A! _* W' Z0 F, F- P 制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
/ Q% ]: H& U/ j, W, Q 功效 主治视力衰退、眼疾。3 V. H2 d) }' N8 `
朱砂蒸鸡肝% c; v$ m B( Q
配料 朱砂3g，鸡肝2副。% M. i5 S3 P% ^ Z! b4 x! A9 ^
制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。% l* z1 d4 _% |& i! P
功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。
( v4 h8 k) M6 i8 w6 n! L* p `" G6 P 枸杞叶羊肾粥
c6 S/ w z7 {% t 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。
4 ~, c9 `! u0 B 制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。
4 m' u' F: |% F/ z 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”: H% Q, p6 F& C8 }8 W; Z
枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。6 q5 _: R0 W8 J+ `# n
注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
0 v, \9 S5 L7 y$ Q0 d* F" q 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07