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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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+ N; K8 d2 l2 c0 j( t轻微干咳——糯米百合甜杏粥( e) V8 T- \( ?7 E7 _8 G: \% a
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
/ Q* T1 W2 b1 u9 J: B) y! i: P做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。3 L1 d* V9 C) R4 r9 E
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。6 G" m2 F6 p$ \8 \% T, P+ M& p
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心神不宁——莲子糕
' j) n( L2 |% u6 z y# D. m莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。' ~7 O7 E0 _+ N
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。0 H& j8 x/ h+ N$ K( S" U
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。$ q* ^/ P4 p* [2 N7 Y
; ~ j! U" i3 b4 z面色晦暗——冰糖银耳羹7 p- C$ r. |$ d/ k& |
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。' C: G7 f/ D4 X% H
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
5 c- l3 F$ m8 U$ b提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。3 `+ }6 R, p# v
( i. A0 r* X+ [) B v补中益气——白糖蒸山药
$ l6 w+ t6 h" M. ^& W" f& F山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。& O1 }; ^! }" P0 ^# c- I) G: P# @
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。2 _, Y: X) e! `* i4 I2 W
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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* A6 W" m( J6 K5 E# a9 O; |/ Q口干舌燥——乌龙蜜茶
4 M" n. R" d3 W6 ~) I$ w, o吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。1 u; T' w) G* Z( n
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。 T. J4 W! g9 ^/ N4 W
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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