夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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" E' }# @% ]/ k$ w/ J5 _! E6 U食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  `! ~' M1 c0 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  I+ e! X% A; K0 M) O; x* y( i0 Y3 u  l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- C( A* A; H+ j1 Z; g8 W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" q+ c7 X' z0 Z( F' C4 T1 E' A" N方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ ~: _" k2 J. s2 e1 ^* Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 U) l( t, @( S5 @6 T鸡蛋的保鲜：
; @# ]1 J( C9 t" @& E方法a
保鲜指数★★☆
2 Y" w0 Y# w1 r, b8 t! Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ R% l) U: q7 S- `7 n. ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  F) a9 q5 F( y( G0 _方法b
) Y( J* |- B* I3 F保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ K! h  d: g6 f6 Z, t" }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 p& f% t9 {! F* q. T! u  E肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ u5 K. W9 t/ A& F1 {方法a
保鲜指数★☆
5 K4 @8 b. g3 d7 R% i- S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 Y) j1 o! E7 q4 c7 A: D+ v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  J" Y; X: B) |* H保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# d) Q4 a% R7 X% ?- _8 P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ V8 Y& B* Q' J7 L" F% \3 m大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 I1 w; Q  ?; T$ t保鲜指数★★★★★
9 R; j+ o  H& L& O$ Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; J- |% T! [2 m方法b
: Y# ~& |8 @1 u: _保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 N/ b8 _# E1 \. ~$ J7 Y: n9 F方法c
* }+ F3 s# t& R9 k  }7 I$ U2 d" o% z保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' C( v+ t: E  K9 g蔬菜水果的保鲜法
$ \  q6 U( ?" F) \- D$ ^8 U3 i3 E9 t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- J" g2 k" q# u适用于西红柿、茄子、苹果等
8 k6 _- I; K; ~7 N2 i# P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 i3 t) f! L- p( N5 e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 }5 c2 ~' k; \, U) b6 M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ M" U+ |1 o- s7 i, G9 m" o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 ^8 t- R% m" H' h, s$ e6 z( z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}