夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( R" o; ^3 {4 M+ j% K, m' d1 L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ R# L9 `1 y+ P3 s: Y# w) b( }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 j# k9 M. t1 s7 M- Y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; ]$ a6 B! q' Z$ h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 J- A( c0 b& a7 n保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* l! j  E9 o& I* s( r, z" {. Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" v' l% j/ k/ z1 h1 S4 i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ z! Z' k1 K. d5 [3 [2 _: r3 e( W保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( m9 w$ N5 ?# D/ s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( Z  K4 a& E- g" T. x2 W$ U+ y+ B* }3 ]. ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( A  b9 \; i1 m+ U, d, b保鲜指数★☆
: M  r0 P% T) p  e% ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) D: X) B2 |" f) r方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 i+ O, k9 n) }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ M4 J3 i1 ~& O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( h4 q. N3 a5 m4 X+ M方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, m( m1 X0 |/ h& G" i, _# }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 H2 {1 i7 o2 [, u方法b
- g: R3 L" F4 R! J保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ ~1 \7 @& p8 K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ }2 H; c8 B$ F4 s  o1 e- H9 _保鲜指数★★★★
) s; X  h8 H$ V# J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ o: r- o& l1 Q% ?. Z$ B- v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" O* _' Y& K3 B6 z- B1 s  a( V蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 W  Y# R* J  g  i( J; v保鲜袋保鲜
2 G6 b) K* E- f8 s2 t/ Z2 e4 U保鲜指数★★★★★
) K$ \& O" L  T$ k8 {& q# n! \2 q0 T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 ^+ ?" d; w; H- r# g5 S3 `- T' x包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 S2 W& s' o8 h5 V, u+ o6 I+ A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; W+ Z& @2 b) O0 E7 s8 @! i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- N1 M- o# R6 L水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 P; w% |% |8 h* L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- C5 O0 b5 c/ {# u7 F/ u, a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}