夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! C' n; }) t0 s- B4 U1 m4 W食用油及鸡蛋的保鲜法
1 f* J5 l4 J% K- `! e. v动物油的保鲜
1 c6 a9 X% t* r) h# H7 a3 q1 l保鲜指数★★★★☆
. [* `) A  U8 @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; S8 e1 w) T# @) L3 c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ C7 e2 J+ h# G5 i: Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, N; a/ \- P6 p. {/ W" g保鲜指数★★★★★
" ~3 h" E, S$ u7 F$ q- Q8 j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: ~) m/ h5 U) S/ O: P- ?6 J1 q方法a
7 k( s$ l0 X. h* r保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- ]/ d; j. A' A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ n' m$ U' F5 a* o. l& I) ?保鲜指数★★
0 @& P* c  v- a0 o" o$ N9 R& f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) }' Y9 H' }: }* U3 {% g肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ j* F4 q& y+ d5 S/ g. V: n, A1 M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" F# _9 C: N- Q! \1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: C. V3 f4 _5 U& z+ [  R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& X+ f" L2 Q5 t' `: W2 p9 R* N2 b猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, Z$ N$ R5 D! L# d0 d6 @) w$ j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ [7 K3 R+ H6 f" i* |大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# A) _" `$ Y$ \  W& O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% O$ {: j. c* b1 \/ c方法b
$ X, k, _) C4 @7 c保鲜指数★★★★
+ b* `8 ]$ o' \/ d& `0 g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: W# m& t( G6 N  }' j4 V5 X方法c
, r* J0 G7 C/ d保鲜指数★★★★
- a) a, j' m/ }8 J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ T$ C9 u5 n; u) {+ r- S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 K& O" W2 V* v蔬菜水果的保鲜法
, @6 {9 }$ M( q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, _( q$ D, x9 G/ K保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! [0 `8 e9 E  O" E适用于西红柿、茄子、苹果等
" k% H& I1 U) [/ Z5 T- U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" U( E! ]8 c" p) c  ?0 a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) x; ?' @: |: h# P8 w  u' H保鲜指数★★★
8 `& M& l+ ]' C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, |2 ?8 o: j3 ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
# m$ |5 o3 N5 [! i& L5 [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}