夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. A8 e+ @8 I* w; Z- C3 ~( Q; b食用油及鸡蛋的保鲜法
5 {4 W; R/ {% A( q) w2 [动物油的保鲜
0 Y' Y# [8 F/ X  w: T/ T7 ]+ W保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) N8 B+ ~+ G2 L+ ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  {2 o, u9 N3 c3 L6 J7 C) N# N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 d% w7 P# L9 `; a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# ~# y! k% j9 H$ [$ M8 E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: b4 \; r: f) o" ?- Q, K. g9 h方法b
保鲜指数★★
' C5 |( b6 v0 s" q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 s7 t* v' N1 e4 }3 c. i肉的保鲜
  o# r1 J9 y! x  v5 }. |; h+ l- X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 v' x: |! y, K4 ~2 k方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! P- S& ]& i. }* S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; J6 u% y* B' E2 Z( _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 d. J6 u# i. E大米的保鲜法
* T1 K- L$ u( \+ g, r1 z) g$ @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( A, Z8 q/ ~3 e( P: ]) F) L方法a
& p  V" x4 N0 Y  F+ t保鲜指数★★★★★
( |/ t, e9 E- s4 D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) a/ @, P7 z0 n2 L  y' T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 B( z' h: b. H保鲜指数★★★★
1 `+ n- t6 `- h& X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- R3 c" X. N: c+ `- [7 P4 Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. I$ W: `/ V- M8 `3 V; K0 h0 p3 O方法c
3 J  R) ]' O6 W8 `9 l7 B, R! F! g保鲜指数★★★★
% P; v$ k' Q# I( ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. k+ _, U. U' Q1 T8 b" J  i1 Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% i! N) x# J  E/ [; \' w$ ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 z2 }+ \! n/ b/ g& J保鲜袋保鲜
0 ]2 [, e+ c% m0 t- D5 v保鲜指数★★★★★
& ?8 r6 k2 Y# S" B) d7 ~. B5 K适用于西红柿、茄子、苹果等
' y# j4 b+ d7 V: u+ M8 K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 o, L) r6 z$ z- Z: u- v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  j1 s, v7 t' S  o" S, C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}