夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 l$ U. m2 \) p2 e- f保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! b6 c/ w0 s3 V5 B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- _$ h1 i, a3 B6 ]) s; r, z保鲜指数★★★★★
9 h1 B+ K1 B. p& E8 A2 \3 d5 b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 H- K$ h! I3 m4 k5 W% K. o方法b
% H- Q4 ^' f; m% m* V' P保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 u& E" A! X5 a# v9 u鸡蛋的保鲜：
% t3 d- u* n7 D: W0 q) U5 g方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& C3 K- f, T3 @% {  ?- e9 y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 q# ?9 X( d0 Y0 z/ ?8 h5 X2 W" f方法b
9 m; f8 |1 x- i保鲜指数★★
  M5 s; r* Q) n3 I' P5 L( S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# V0 W; M5 F* V2 _; i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 _& F0 x7 `& B) h2 D4 P" @8 o鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' e- M' P5 S* b( O, n保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, V: b# O( S2 p: R5 q$ X方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! G1 G' P' g& U% X+ T0 Y4 e) o% X2 V猪肝的保鲜
5 {- Q1 w( s! l  p9 D/ Y$ J保鲜指数★★☆
, G. g/ Q$ r' G  R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% B- P4 x# E5 O: ]7 V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
$ K' l6 ?) I, `) f$ t6 W4 n' u" l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 `2 ^# V4 k  G% C6 U  _/ i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' T- h: p3 q' t3 D方法b
保鲜指数★★★★
- c% O) ^2 `; ]; w* h# ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 Y0 T/ d3 m  Z( v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 W2 t- b$ R) ]5 l! g保鲜指数★★★★
! \8 |/ y  \  t) n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 v# J; x& M+ ?9 d6 Z& f4 a蔬菜水果的保鲜法
3 F, e5 t) l% D. W, Q% Z' r/ ]: d0 e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 w& {4 Y4 Y- I! M- z: \" p2 u; b( e' D保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 j( |, @" l3 o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  k: d5 O3 r: H0 p$ i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% d/ ^6 S9 q& t' p) R( ]" U: e7 `包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 A( A2 U( p( s$ f  G7 k& ]* t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 u5 J& V2 U8 b( T& v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}