夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 U5 q. X8 V9 S4 M  `/ U食用油及鸡蛋的保鲜法
/ u) a( S) y% E$ S+ |% Z动物油的保鲜
4 H5 q3 w: {" r  A1 _保鲜指数★★★★☆
& G4 A6 a  z# k  ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! W# c7 X; K' P1 U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ ~  O' C/ r& }# I5 E! V植物油的保鲜方法a
; k; c0 a7 g( f  q1 u7 Y+ @保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 q6 R6 f# v: ^% F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: d1 t9 j" t1 a鸡蛋的保鲜：
方法a
1 l) ^) `- ]; }7 e# f4 O* \保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. m6 N+ f$ e+ `) z) {: \" g, p7 R方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ r8 R" j3 I0 _6 Y* C4 |7 s) Q8 X肉的保鲜
4 X( K% y1 W0 ?2 z3 H* B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- R) h! m2 J) `! r+ s保鲜指数★☆
; `: o+ @6 r8 V. ^: c8 J$ J0 |4 H; ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 k1 x; K' F# E% B- r0 J" g5 e7 h方法b
# ]  G. }: Y9 j/ Q3 @% B; a' c保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. S& [4 l0 ?5 O2 q8 U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) V& i) o. k6 M& h% e猪肝的保鲜
+ a8 I1 r: s% r* F2 a( [: j# v* ]0 K保鲜指数★★☆
$ T! o# O, _2 G0 z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ t" {$ f6 p, S& }5 ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- S6 P# z, i: A大米的保鲜法
$ j/ [: X5 T0 P0 g3 G+ D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
" a0 n! |$ G6 n/ s) V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 R( x$ s% u, Q4 D+ w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  H0 c# D  G6 h4 p3 |7 w% Q  a方法c
保鲜指数★★★★
1 R8 B; u! O( M/ {: R6 E! w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* {" F! X$ H9 u, o  y& h, v保鲜指数★★★★★
8 _" X+ N1 ?) K2 u适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ Q3 u- s, r9 n& G' S包裹法保鲜
# f, k+ @# `. y保鲜指数★★★
4 V+ ~1 g) ^3 d+ r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( D6 v2 b( ^; J5 E5 z$ D8 d9 k6 w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  U( P; A. A  `( x% z7 G保鲜指数★★★
, a+ x1 G1 t  Z) @: x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}