夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
6 P3 d% }; W6 J" a- N: D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  }% |& L/ O1 X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 A2 `: r& j  B% |3 v( M8 c+ _1 M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 G2 _/ }0 B, W/ K6 T+ S保鲜指数★★★★★
$ X0 F2 O; M: L+ U5 b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( w- l2 R, O* R: j5 `4 O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 ?7 o$ M* q5 m6 u' T, F0 @/ v保鲜指数★★★★★
; m1 A# ?) F! j& {% C" o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 X1 h% n9 u( [/ J6 s( q2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 R% ^/ x. N0 ^5 `4 c鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 [  a5 O% ^# L- [% j方法b
) j7 t4 v: t/ }保鲜指数★★
; X7 f5 }- r5 d8 l9 P+ K/ L8 Q. ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( r8 M! d% J; h( ^) E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. F9 f; ?( V8 w0 P; ~) y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& Q1 K8 ~8 ~2 U$ I+ j3 [1 _4 @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 W& I4 m1 J+ K  c, H方法a
  H, f2 e" S% B* y- ]保鲜指数★☆
: B& p, W/ I: D0 K+ c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& D# Q6 n7 A- o% O, k. t4 p方法b
$ q0 Y* v- n) Q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" n* Z: L( k' Z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 ^) f3 o/ l) w保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! X$ w8 t$ N+ L2 s( F/ k7 f7 Y方法b
& z6 |: P* \2 `7 x, Z4 V保鲜指数★★★★
; J4 n! N9 Z6 A) W! D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 G* n; n- e$ G2 `4 s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
& \; N& r( R2 A9 A1 l1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- p: q) E7 M. E% L# a7 g& l8 j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ z6 I6 Q! N* T保鲜袋保鲜
9 [6 k) U3 @  N' b, \保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) J" I" B% P" z5 I- S( u: Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  \& X* h: m( ?6 m* V1 o& Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! w2 Y, L  g' k: T6 h& i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  E' x$ E4 Y1 u* _3 J7 O# P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& j; ^; `9 x4 j/ p9 h9 |$ p水培法保鲜
1 o" N! f; i8 L: B; x+ m9 r8 Y保鲜指数★★★
+ q% e# k- g) V: x1 s: i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 ?( S6 z& Z( K( \% j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; r1 p# E, P/ c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}