夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 w/ k  s/ U" ~0 r- A! L) Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- F6 B/ {2 k0 x! W植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 _- T( z" k# Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 v) I- K( ?7 q2 G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: r$ J% J' ?3 ~0 S* X9 L5 f方法b
  h  c$ X2 H" M/ I, u; [+ _保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& s! V7 ~+ c* p. n  T  d; R( e2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
' ]$ u2 l9 j3 L' r! b5 c% G6 `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% S) r5 o# j! H: s. Z% b3 x4 Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 F+ c/ d% U% N4 e3 f方法b
) T5 Z& x6 |3 p5 o& T保鲜指数★★
9 Q( q( J7 E" O4 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: l$ q# v+ R( F3 S2 f7 S0 N7 V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' ]0 s) p( `6 h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
; m, ~+ w) y1 x. @# ]& f, {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 A" L0 h$ o; F6 E  T# ?方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 g* {( c$ l$ r; {& W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 s7 v" A! ~2 l猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- v( ]" _  l4 r( N, H; q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  m- M" G% A( o. p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% @/ f2 C% s6 S; s大米的保鲜法
! w& }7 }: S: T7 q! `4 E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 w4 W0 E  v$ S1 C, h! D1 V  F' p方法a
保鲜指数★★★★★
2 w$ P3 w4 h& O& Q& k- T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ n3 H' ^, C: j- S% ?) J& \, S1 K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 S0 A; C% z3 `保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 t" t% F; A4 \3 ~( K$ [保鲜指数★★★★
" U. P- E7 g4 V! u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ O' G# z' }* R8 U) A1 H0 G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' I# ^8 R* R9 H保鲜指数★★★★★
" C% i. [$ y0 l" u8 N' j适用于西红柿、茄子、苹果等
! ]# ~' h' D( d+ ]8 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; D. _  _1 u$ `, h6 d, y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 n' P/ m  W- f; V7 ~包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 B+ D1 |# v# _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# \7 g% e6 X* o$ e8 n' v1 a保鲜指数★★★
: a0 y4 J! f1 S& Y  y# J9 F7 u1 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 ~9 g- r9 V" H0 t; ^( v" [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}