夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" `9 b9 O/ x9 y/ Y食用油及鸡蛋的保鲜法
0 j  k6 X  k' O; e5 B# d+ i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 B+ y+ l. v! m- I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 z' ~2 X% D8 b& F植物油的保鲜方法a
- |! b7 S9 k- y/ M保鲜指数★★★★★
9 ^5 ~1 ~# p) p3 a9 i* s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* }) y- ~( L% s9 G保鲜指数★★★★★
8 M. ]2 _* n3 @9 n- U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* Y5 t+ L8 G# d5 c' j1 f鸡蛋的保鲜：
2 V- J, `4 L$ E( t; {方法a
! i- s$ Y/ A3 r1 o1 }2 @; s# {保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- w) @: O" d' [" l. Z- I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ b8 |( J' G. S+ C2 N方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 f, v& P9 \' p  }; I5 \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. X7 M2 v7 J- b6 J方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
7 @- c3 G  Q6 T( a* R' r" J6 C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 W+ b( ^: w7 G# O猪肝的保鲜
) j/ _- q$ h; p1 r2 @保鲜指数★★☆
: t  T" x4 s* |. l3 R9 N* f" f) r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 z' [& f' m3 i- y: d  c# z& l7 ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% T* c9 K6 K' p% A' ?+ a保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' P8 N: ]$ l) v3 y- ?3 t( {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% e4 Z0 D) r  A0 [% k6 F* Q: r方法c
保鲜指数★★★★
9 q& D1 s& q" v) M( j- H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( g/ ?- M& C+ [9 ]. p2 K8 m; }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ Z- R% U5 G; w! W: Q- O; _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! L3 ^) f% t+ ]* t% K% J7 n保鲜袋保鲜
& _9 ]. I% O: T7 T3 X保鲜指数★★★★★
1 p. D' t% |6 A% h( m  R( v( V适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, ?8 E2 e! ?1 R* }. [5 a0 ]* u# Q5 t保鲜指数★★★
6 L1 k0 h& z' N3 T- z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- k; ^, R1 \1 D/ ]% Z* n' f, C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; X! {% t; A" j9 _保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ E- K+ P/ l" J$ P& _0 h4 q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}