夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 c* ]% t$ t& n/ ^  |- {保鲜指数★★★★☆
6 N0 l1 G: s4 W5 s6 ^& E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 B* S1 ^( I& Z, Z9 t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# |7 D; F7 [  {- V1 U植物油的保鲜方法a
/ {& ?; P8 V+ Q: j4 Q; U保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* f8 T* _7 Y# n- ]7 b$ ^保鲜指数★★★★★
& {: q( R4 N+ ?$ g$ i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 i' N1 C. O  ~& a/ s0 A2.待油冷却后，注入油壶保存。
' r: h) p1 b5 G* v( f4 R' ]鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# ^# K8 [+ c+ G, _9 @- Z5 B) ~保鲜指数★★
5 z& u# P1 b2 @- ^& C0 P# O2 I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' I  o) J: D$ O7 x) D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( j& u" O  ]7 t/ Y5 U肉的保鲜
7 `1 E* F0 U" n: e: Z. M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% e1 u5 u8 g6 q- |* n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 Z  O3 Y4 z# v( s5 Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* \  _. b7 y! Y7 K; f$ _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- \* J" x! D* y" K# M, P; t4 d猪肝的保鲜
) ]! p1 v5 n' n; Q* }. ]. x, d4 _1 i保鲜指数★★☆
) V0 c4 n% r! M* l4 w' @) L. R- d, N1 e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 ]: @  h$ i* ~+ U' G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 R/ r$ T( \/ ~3 C: s% [大米的保鲜法
+ w7 x& N+ X4 d( k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) ~/ ?( K9 _  @- ]& t9 k保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, D/ x% L; A2 O6 `/ U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 @; P1 {1 K% Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' |/ i) q7 U7 Y- ?方法c
" k% A' Z9 g/ [- y* z2 Z* \: _保鲜指数★★★★
. I, D  U2 V/ C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; O% v1 [- m- i: v& u保鲜袋保鲜
& A* Y7 a4 @' H8 S% r% n保鲜指数★★★★★
7 m+ x% [" U! u! t7 c; E3 \适用于西红柿、茄子、苹果等
5 P! U3 O' ^: K: I0 M, [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 v6 G, r0 d6 t3 }1 O) }& s/ I保鲜指数★★★
- l9 Q. B( @. {$ T& Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 \$ X" L; ?7 O2 v3 }+ Z8 K7 t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ m# ^' e% F6 Z1 G保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% N$ f# O- \" h5 _7 |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}