夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 I- X- f8 i1 K( z& d食用油及鸡蛋的保鲜法
6 X+ c' z0 h7 j( ^1 y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 ]' D: h) P; \7 k2 J. {# g, x植物油的保鲜方法a
7 [' m! j3 n: o* v% Z. m2 c# K保鲜指数★★★★★
" J: j% ]. s4 U; \! z, S% C3 m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, P8 I9 @7 k8 [9 T  k保鲜指数★★★★★
1 y5 z5 @0 T: z& L! ]( N! P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- f$ Z0 t0 V/ V: z6 T% T2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
: k. o4 g/ ?1 G. Q% T保鲜指数★★☆
& h/ F( N- ^5 W- e5 ]: a5 f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 t* e# N$ u0 E' G! y  f0 k, i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 f% ^% |; x$ @; h) X# {5 B2 O: g方法b
, V0 q7 x: r3 E1 J9 _% ^保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# E- R. m8 X  ]# D6 Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 r, S- l+ I* P( E* ]" ]肉的保鲜
) S% n* W0 J; m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* A# ~, i& D3 T方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& r% K0 x7 Q% n' ?9 r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
( n3 x1 z+ C) A# N" F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, [- d& m( ?6 O1 i) |% I大米的保鲜法
2 n5 s6 l, |8 I/ `. D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( V$ w9 O. T0 f保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# @7 @- U) _% ^' u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ X6 M  h$ P* s3 k( [% t7 n$ ~方法b
保鲜指数★★★★
4 Z, P+ E- Z0 K+ j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* z- n1 d, Q  e8 Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ ^# D- P: L3 y9 z1 N保鲜指数★★★★
8 {1 Q/ O- N3 Y6 w8 H! ]) c! g& [$ w1 q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 m: C1 m3 J  o1 V. c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 B0 D4 C; C) x3 p! }- D蔬菜水果的保鲜法
) k$ [6 C' k' J2 E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 P' z7 |# W6 j4 K: {6 W1 a8 S保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 s" A3 d$ G% v' l- T适用于西红柿、茄子、苹果等
- M+ F4 H, L6 S0 B2 o" W+ ?0 c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 J% }" q' l4 V4 o2 V包裹法保鲜
- [4 Y$ o) o5 N) ~/ f保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 j: G/ s1 R% W/ h" o/ c. w5 D$ L' l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; E$ @7 V9 G: W" {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 S+ k( M+ T. O: g9 \5 q& `1 s4 v: o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}