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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑   E3 A1 Q6 p% s8 @, o

. A8 e+ @8 I* w; Z- C3 ~( Q; b食用油及鸡蛋的保鲜法
5 {4 W; R/ {% A( q) w2 [动物油的保鲜
0 Y' Y# [8 F/ X  w: T/ T7 ]+ W保鲜指数★★★★☆- J& E8 G6 v) p! \
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
) N8 B+ ~+ G2 L+ ]2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。  {2 |5 e  t2 H1 f, L
植物油的保鲜方法a6 G/ D) X( ]- g
保鲜指数★★★★★
  {2 o, u9 N3 c3 L6 J7 C) N# N1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。2 Y5 ?5 r' f4 J* @
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。" S. Y1 B: w; Q8 p2 B0 L
方法b9 }& a8 g9 n" o, A
保鲜指数★★★★★$ }: s3 o  R! N; E) U% r2 G0 Z
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。+ a7 q! {7 s0 M2 w; x+ T. o
2.待油冷却后,注入油壶保存。& P( o' j+ o4 K' j
鸡蛋的保鲜! @/ ^* k; [! j8 R/ w
方法a% R2 ]4 M8 J2 V  O, L
保鲜指数★★☆
9 d% w7 P# L9 `; a1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# ~# y! k% j9 H$ [$ M8 E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
: b4 \; r: f) o" ?- Q, K. g9 h方法b7 O2 u8 }! U7 {% g9 j4 f
保鲜指数★★
' C5 |( b6 v0 s" q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。4 `& S$ Q; K) H7 M$ e/ n: Q
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。6 ~( }1 {0 [9 f% Z0 ?
鱼、肉的保鲜法! k1 G! D( k  p3 M! ?0 j
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
0 s7 t* v' N1 e4 }3 c. i肉的保鲜
  o# r1 J9 y! x  v5 }. |; h+ l- X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 v' x: |! y, K4 ~2 k方法a* f; |. X4 q" T% I% ^; `; V6 m
保鲜指数★☆  m; a7 o! F+ R; }
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。& |8 f1 M% }" p$ h6 N
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。; n' Y: m' X# }7 G
方法b% C9 F% [  W) q2 a, ]7 M) ]& B6 {- q
保鲜指数★★★- r9 a6 w$ W8 ^" n0 B
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。( ?0 i0 T; E' e
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。% q2 X. I, P. l  f7 k9 c
猪肝的保鲜
! P- S& ]& i. }* S保鲜指数★★☆) B% e1 u$ e3 g0 y
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
; J6 u% y* B' E2 Z( _2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 d. J6 u# i. E大米的保鲜法
* T1 K- L$ u( \+ g, r1 z) g$ @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
( A, Z8 q/ ~3 e( P: ]) F) L方法a
& p  V" x4 N0 Y  F+ t保鲜指数★★★★★
( |/ t, e9 E- s4 D1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
) a/ @, P7 z0 n2 L  y' T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。3 w2 O2 G7 h% m( {" P
方法b
0 B( z' h: b. H保鲜指数★★★★
1 `+ n- t6 `- h& X1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
- R3 c" X. N: c+ `- [7 P4 Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. I$ W: `/ V- M8 `3 V; K0 h0 p3 O方法c
3 J  R) ]' O6 W8 `9 l7 B, R! F! g保鲜指数★★★★
% P; v$ k' Q# I( ^1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
. k+ _, U. U' Q1 T8 b" J  i1 Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。. H0 p0 Q# e4 D* m+ l
蔬菜水果的保鲜法
% i! N) x# J  E/ [; \' w$ ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 z2 }+ \! n/ b/ g& J保鲜袋保鲜
0 ]2 [, e+ c% m0 t- D5 v保鲜指数★★★★★
& ?8 r6 k2 Y# S" B) d7 ~. B5 K适用于西红柿、茄子、苹果等
' y# j4 b+ d7 V: u+ M8 K1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。6 _' _2 Y1 A, G% l4 B
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。9 A7 V# G) {% N& U8 e6 F2 R
包裹法保鲜& k5 T& l6 P1 X8 y1 D  y( F
保鲜指数★★★1 q: s6 Y2 d$ p* l
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜7 d5 l% z6 I  {
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。6 T) Q2 ]6 R$ I( b" e9 L
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。7 x; O1 A  ?1 f% Z1 H0 W" ]& u
水培法保鲜+ w/ F/ c  Q( i+ [7 i% m: _
保鲜指数★★★
6 o, L) r6 z$ z- Z: u- v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等/ \$ D" `1 }: n- d9 U5 W
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
  j1 s, v7 t' S  o" S, C2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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