夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 [9 p4 W7 ~5 }% z3 {动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ U9 {+ A! O% u) J! ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) q* n3 g& s6 J' `. L1 Z5 g: ?& \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 s8 q: E$ I- k% p2 l- x7 N1 r植物油的保鲜方法a
) E% G& Y, t' P" O5 j: W保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ J' A  T7 w2 s3 G, p5 Z方法b
: {/ W/ F0 ~9 _保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
* E- J) y! t; X: S保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: R( ]' B% i1 ]( G8 d5 c: s4 O方法b
保鲜指数★★
( S, d; d1 }" a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( }+ k& O) g7 ]6 V4 |/ u6 j# i: J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" P9 O/ ~4 R1 h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. k' S2 g8 N' N3 W) A0 i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 a" ?3 u3 H: g2 W! m% D8 A方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 C# I) U" |* E7 o6 ^. a: }2 R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 D" u8 H2 |7 a; E+ s保鲜指数★★☆
( f) ^- O9 |- b- |! S; [7 T9 n: J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! \8 @* u+ w+ ]8 H6 E大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. t' t8 W/ |3 ?7 `5 }方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. r1 i; _$ M6 ~6 K1 e9 [% G5 l方法b
& x9 d6 C8 z' j8 q" f保鲜指数★★★★
+ l7 @: w6 }8 V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 D9 C) z" P% ?: e% f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. r8 U5 N0 c7 L7 x7 p方法c
, v! l- }2 V- k/ V6 U% l) O+ c保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# I) i( ~  ?. P5 m* m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 z9 y0 _: G6 _- `4 }保鲜袋保鲜
* Y- A& F  Q, n) m保鲜指数★★★★★
8 P% K. q0 p5 x" z3 K% Z7 F适用于西红柿、茄子、苹果等
) z" T  g" o8 d8 J; l* ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" B. ^; C+ J2 `$ A  l( j7 o包裹法保鲜
1 g6 F, w6 w$ ]8 P9 B* z. e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- s1 w# E4 h+ |& n; d: |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 [. G5 p* Q0 B水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}