夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 `5 s+ P: N# a- x8 n& K保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. w! B9 n* l: z3 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  R) {4 L* i3 ^% Q# ]8 t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
- v4 C( k* G" Q: D+ o6 q9 z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% J8 f2 c+ h( W9 \& N鸡蛋的保鲜：
方法a
6 L6 j% ^" ?; w保鲜指数★★☆
# M5 H3 Q- G. R& z( D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ y- Q, m/ ~; o+ [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
3 p2 B: t! k- d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 v4 V; Q# ^+ N+ K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 M  v$ s, \# l/ B% c6 h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
" I( V  U% }" l$ Y# e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% |' B8 v7 A% y# L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ Q/ R2 Q4 O; v* \$ c- Y' f! K5 i保鲜指数★★★
- P* J/ V- ?' ?( [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ e1 {" X+ s6 H# G6 Q# n+ V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 n5 }+ q; M. R+ [保鲜指数★★☆
+ ]9 v6 _" \6 l% A0 P# D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 u& C% \% n9 y1 o& h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 N1 m0 C7 s9 ]! k' x大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ o2 L6 f% z) U6 L2 }! c7 V方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 r) ?( [5 ^( q- F3 Q0 M0 l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 z6 o1 z" S! G" @方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ S/ f9 [! w* L% Z% V4 L; v& j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; w+ r. @, w0 K0 p+ S方法c
5 m$ Q& V  T) k+ Z! ]$ Q7 r保鲜指数★★★★
  w; ^0 l% j  ]) D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" g: e6 V) ]' C# q5 W* Z1 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 w* Y5 k( v0 E7 q( ~蔬菜水果的保鲜法
( p7 W( I& o1 [8 @( A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 O, Q& U2 R7 L, d: E! Q$ [8 m保鲜指数★★★
! Z3 F( k/ K# V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 f7 J& I1 w3 [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ s: R. k# [/ X# t保鲜指数★★★
# n# B" n+ h2 A' A6 Q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" q$ h4 M7 L& Y7 o) y* e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}