夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ j' e! [$ o( @; [# e* O
# ]# H$ N) Z2 M* e- y! k; N; g食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" X/ J' O4 D- B$ y; N保鲜指数★★★★★
2 q3 q8 q& G. g- h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% I, R! }+ p8 P& K方法b
. P0 P. F# j" x( `$ m保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' B5 r: t# a" V3 I7 _: C方法a
. T/ H7 S  T! i$ h: `% A保鲜指数★★☆
4 o2 ~+ M+ N% |# q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' K. {: h3 |8 G. L9 D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, u& O" b7 V( [# e' K8 J& O方法b
" ~' `# U" h* I0 Y4 E% Q- \. _保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) s; @5 h; _9 }" Q: S  a2 W! H* ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  U0 y1 Y) s. i3 ^  o# V! ?( f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 |, N7 O& c+ u, ^" f保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 @! n$ B# k6 ~8 m6 n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- |: H* @# _( R0 _$ Y方法b
保鲜指数★★★
% G! a7 H$ N6 a7 q; k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, V+ i) D# i0 J3 H+ t" E3 e/ P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; R% c, j/ Q2 X/ J: T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: J/ t  A* l! O! i( d0 }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 d* i) x5 x) g: e1 M5 J方法a
, h; j7 {1 L. ~8 T$ p5 R- S4 b保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 J+ W6 r- k* L: Y- k3 s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 v! y) c, p- _1 {6 u$ ]$ |+ W  t方法b
保鲜指数★★★★
; ?/ \, A6 D1 D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 D9 P- D6 x# g# t) C, @0 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" E5 _/ T0 s( Y8 Z, U9 T1 _2 V, N+ m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. W  r5 z# Q7 c) e保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! E% i3 F' V$ b# h) d1 Q1 k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 s# j6 ]  \& J, r1 l保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  [# J) Q9 f3 i: ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ [2 m. @4 `3 r& _4 P% H水培法保鲜
( q* ]$ y. n$ v6 M" [8 n! [6 U保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: A: @( I4 y! T; ?. |- i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}