夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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+ e' \5 t0 _  L5 E  `2 J食用油及鸡蛋的保鲜法
9 q' n: G0 i# B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* Q; r  i4 V, B5 T( ^+ C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  J* B- y+ n1 _6 h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. G5 m& Z- `3 d植物油的保鲜方法a
* U- [: ]5 n  V: ~9 f+ |保鲜指数★★★★★
: v% v% ~% C+ _! M  o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* c7 t5 k, X8 P/ J方法b
  ^# q, l8 C7 V6 e$ {保鲜指数★★★★★
8 h2 _/ T  R4 [7 O# B+ y7 J4 V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% g1 A, t+ z0 [2 k3 v' ^鸡蛋的保鲜：
方法a
) e2 T" b1 R1 X9 n1 r; t保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# E5 O: d8 Z" a! Q7 }0 @) ?- {, A方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; I6 X2 r* e7 x) S: _: k2 R  `9 y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 q8 d+ g6 i$ b/ n) X7 a( Y肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 n$ n% i  u* l; p7 U: z/ [2 }方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 F' s7 c" B8 _8 u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 V  b" g3 R( @( j  B6 k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ A8 v( q$ G9 d7 t8 [3 R( [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 |% T% f/ Q- W) B4 N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 u# n" n- D% B% c  E& v1 J, \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 w+ z) u8 s* L4 M( m5 h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ D  `, W% j. B保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ j% _# f& ^( s5 o0 D6 a7 A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' U7 q$ l# T: j# R3 E; i" d; c方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 A7 @9 n% P; a# G, L- M方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! g- g/ g. C- d' m) a. {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- }' @, x+ `, \9 X9 t; r+ O' M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: R! S' C$ \$ B7 n保鲜指数★★★★★
; w, [! L* Y+ O* j* h适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; G' e2 o: D7 S( Z2 ~; H- Y保鲜指数★★★
# b. E( m) K! s  N# K. ^- V& d适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' q9 Y( \' L  r& I1 d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 U3 m' F, A+ K! `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 K9 T. B7 \2 R! \+ ~' m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}