冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

    最佳蔬菜
6 J4 t# n: d& r$ C# ~7 T　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
9 C: u! A0 x. n
　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

1 d* P; e7 D+ c7 H, `! n    最佳美容食物：
& H! V! a$ y  n6 r) v: d" n- M, V: `3 h
. @- w: l# u! X' l* ^　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

: R# r3 F5 b' V　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
$ X0 @% p) G7 P$ A( [
　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

/ D1 m+ O" h; m  Z　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
+ }  i. B' G$ h
; O  c4 s4 y% S1 D, A, o1 P- o+ E6 `　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
' f* t8 B* a* C* g/ W
# V) l2 O/ p8 R( |. l6 M$ x    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
5 L( C, Q: A! G: u& s; v0 t3 v  v哪些属于“还原食物”呢？
( C: T( R3 d. r5 }
　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

5 T5 |# a8 G5 _2 @) B3 b    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

' J+ I6 ?  k, }: e　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
" j) b8 b1 m) ~, d/ E
; \* S" `* v% O1 m3 i/ T    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
; j; N! c" `/ [8 ]
* X4 Z; W/ N" }8 A　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
. X0 m3 l( z+ B0 D, l
; N% _( C- {( V! _. O8 l　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
9 D4 c! `% P: z0 I; G1 G& q
, l9 S% P. T5 F  C! i  t5 u    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
, K+ M3 |: _9 c9 T' ^/ y8 V, |
/ ^: Y* ?( }- E7 S3 q$ t/ I# m　　最佳水果：

　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

5 h( Z7 t) T: m  u; t　　最佳蔬菜：
/ b- \' u& b" i
) e8 S7 m$ e% n: K+ l2 b; b　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
& V; h+ X$ Y; u# p
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
! [2 N* C- {$ \, \: E( r& n
8 X1 E% j. k) ?# P8 h% i9 \8 v　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
. E  l0 j  Q) Y　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

) h5 Q. ^3 e4 I% R) H% J5 N6 p
" B6 }; j, I9 l1 H. C

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

) Y* t& ]* a% K4 i7 ?
0 i6 d/ ?5 ]8 b1 f% j2 z收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
# B  z' E4 K2 n2 E  `+ X3 @不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
+ d7 R* h% P1 U谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。