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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 9 ?8 s/ L4 E1 P
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最佳蔬菜
! d' U- I; z$ B/ h9 ] 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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% U7 k3 l4 J6 t9 w+ z% \* o; P 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;; s9 v! r# S: D4 L- C% ?' y) H, v
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:$ U( d) k' r, d8 S3 u& S2 z& ^
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:0 ~( p' `, o2 t" z; V. X: F; H
9 T0 o+ m6 D( V 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;6 D+ T- j k2 ?* Z( j+ M b
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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* v1 S& b/ ` R, Z' X 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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7 Z z. W" J2 d1 X7 ]9 a4 |1 n 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;& u4 n1 ~/ s2 S! n. y' a
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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* J/ D# [8 _. R: l6 O2 H) ~ 最佳护脑食物:
7 l' a: i% o0 R+ F8 H 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。. I# b3 b7 i2 u3 W
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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4 ^7 |3 K: u% e$ Y; ^) ~: w3 m 最佳护心食品:. F5 R. R, \# a2 p2 |/ ^' S% Z
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。- q. Z) a+ {4 I/ E4 h
; v% z/ m7 k' M/ N2 ~ 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。2 N/ y k, i! K6 G
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最佳纠酸食物:
# _9 X; y+ T8 e. W6 N- p 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。3 P c" y1 P' C4 @. m8 d9 m
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最佳食品榜(名单)
: W, o- o e- ?# @( U/ z5 ?& d5 ] 世界卫生组织公布的最佳食品榜:* L/ I* b6 D6 n) C% ^
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最佳水果:, J7 N; U! e5 h* h4 P3 s1 U
9 {5 P/ y g( c# Y6 { 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。* S {3 I5 E1 y- q0 S A' u
+ F7 }/ U' |' E' I3 X 最佳蔬菜:
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7 ?8 A! S5 }1 k8 `: o8 Y3 X0 i 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。2 j& z6 g7 Y) Z6 \2 k
& H6 L0 b, Y5 g* r' g1 P 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:$ n R) y0 z( K# a% Y
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。/ n8 N: x' ]' O& p: \: c
最佳食油:
' H0 ~3 G' {; ?; N; K6 s 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。9 ~6 u1 n3 g5 O& X6 C$ Z
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