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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健% [; R! b9 M% s- G
    如果你第一次听说“辐照”# r9 T7 }+ H& D7 l$ i- R
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
  B# h% W% ^( K0 r0 d
! H7 r' t9 R+ [2 J* |% O8 L9 t+ }: B7 O8 v* q, {4 }

& o* i  l( m# G- p0 E7 o* y/ K  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。9 z3 C+ X) r+ I& v8 t

0 a" q4 w1 O' R
* x" p( C. }# B, P! Z1 g  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。& k3 j) M! v2 \7 ~( I9 d. q

  }/ z6 J  E$ B) j. E4 u5 L    无处不在的辐照食品
! q5 `( U) U1 ~9 ?# x$ `
) A& V; p9 c0 P9 D  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。* m" y. t0 n* [' w) w
& e  d  T0 F. e2 b8 d
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
4 c) p5 v3 t) i8 B& W& s) M2 x
# \6 w0 x3 J8 {9 D7 \( K" L  特殊食品:无菌食品。2 ^: W# t" D* V3 u' Y. S$ P: ]
6 J. m! `! ~) W  A$ h7 c
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
) Y2 H, [- D7 r1 F- e1 s
$ ]% }1 |! O% q- u" a/ H) W  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
( F, z' C/ Q9 R5 B8 E/ h5 f5 G" T2 l7 s8 o0 O% {
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。) @3 }& K$ J+ L0 J) R0 e9 H
' I" G, s2 v9 s1 g- z
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。* v" m) i  b; B- n$ L" b" V0 b$ i+ G
* o# f# \/ Q! ^7 a2 @' G' j) l
    尽量少吃辐照食品- x; f" Y( K/ U  h& \3 m: D( M% c( {

2 ?4 O% c" x1 [8 h! A! o  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。& P% ?, R9 ?1 r
: h5 X* P) s( b, s3 `4 e
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶). V+ z2 o4 v% H, F( _$ X0 `

4 B+ Q$ }3 B3 J% @7 I  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)9 e; V, W0 B7 y; `5 J* E  S" ?

% i8 o  r( e' P" v. a  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
" R' j/ b. R3 u  `9 R/ Z* U) S0 f! L7 T
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
+ l, R! z+ h. o
' G/ y: R' W4 x; g7 H  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。$ [" Y% L/ _: C6 p2 T8 ]5 E" M8 t
2 J* d3 v8 v, H4 ]& j" `
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
& A% A! q# p) c; c; ^* K3 p% L7 w. h# G! S7 P
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
5 y' P, ^6 m7 \$ t
3 E5 w  P0 l+ a5 D! |7 i    百里也可挑一,找到非辐照食品
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( R6 K" m  o- a$ |. X# U" \/ s  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。" Q$ U; i- I+ d$ v6 {& P' `) D' _

) s3 V3 A% _2 ~* b' e3 A  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
# _2 ~: F) \5 a: D+ y
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
, L- Z. V% k# d# A: ?  R( L" p1 A
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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