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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
c5 B. b( { e2 [, t: X- ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" Q0 B) a3 F3 Q( S8 T4 I' [ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, `* X2 E6 z2 r0 z: Z7 ^
猪肝+菠菜8 a% v9 K3 q7 B/ M1 i" B2 E$ k
作用:防治贫血。5 i, t7 {0 A$ i, e- \( M; F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. [$ _4 y2 q c4 N( S
羊肉+生姜
6 t5 E) v, m6 P4 y$ V! N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' i! J) v9 o7 N( s; w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; B( G' u+ b# P4 G6 n3 F9 l
鸡肉+栗子
& c# {7 p9 y1 O8 S 作用:补血养身,适于贫血之人。
# b' n& x. `5 b- C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 ?5 N& x: T* j- U, ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( L; _" J4 u6 C8 g4 V( }& `, ]9 Q 鸭肉+山药5 d3 {! e3 Z* D& `5 V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* D$ m, k8 B: E- T4 F: X S3 O% A; P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% G1 Z. Z& Y( X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 M1 c5 X$ j! T$ E
瘦肉+大蒜4 m# }( R: r9 U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 A! d6 B# y0 c' q1 A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 C$ F n9 X# b, |* T+ r 鸡蛋+百合
7 V( u# B. g$ z3 `3 W' o. H" m 作用:滋阴润燥,清心安神。
* J9 J: w4 _7 Y! y& E- Y2 Q" V% f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- M: {8 T$ [/ E& x& l6 L
芝麻+海带
& j0 d0 T: _" v5 g 作用:美容,防衰老。
9 `' a/ K6 ], ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; }* m7 G# R) \& t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 z* a- {; ]% l) F7 N! `7 q 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 s, a% \9 h1 X& [( _
豆腐+萝卜" l ^" D0 R5 E. m+ v
作用:有利消化。
3 c( W, I9 m2 z( H0 X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( s& Y! ~' Q( S6 x2 W& L! ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " \4 J7 r& ~# F! Q3 W. Z# [
红葡萄酒+花生: f8 e% d% H4 M6 H0 Q9 u/ U
作用:有益心脏8 E B; d9 S! R" U. h, F: `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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