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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 Y+ i8 F* B7 ]
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鱼+豆腐
# K- e0 r; m2 Q# Y I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, H# V3 d/ V1 q" L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& O! b8 \6 A* f" m& o' `) W 猪肝+菠菜6 K4 o; M, q p' Q5 L
作用:防治贫血。, X, l5 ]0 c2 P6 T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: z9 h, K) r- i( k4 J6 m 羊肉+生姜
8 |) V- I4 E; v- Y- H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ ~' X. {8 |6 c" j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" V* f' E/ O% c$ f2 ^6 I
鸡肉+栗子/ {" U2 Z* M& P+ j# E
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ e* J$ {# Z! h, m) n, z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 S0 G( q/ w, c# W6 f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, d* H/ ~0 X5 k2 v3 v/ t
鸭肉+山药
' x* w" d' b7 H9 q3 _+ Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: N1 s3 v6 M: v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 e2 U7 U; m# b: M7 `0 ]- O2 T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% M8 E H5 q; f! A! d7 }7 }$ S
瘦肉+大蒜
; H, n. R$ m/ B" ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 C+ x" U% s& D" h& t. l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 p8 W4 @9 S2 x3 R6 R& N+ Z
鸡蛋+百合1 ?% x* h! y P/ i" F2 G
作用:滋阴润燥,清心安神。3 B9 g/ k( t0 h% m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 |1 R* W9 Z, a 芝麻+海带% I2 I% }1 W. I1 L% X j
作用:美容,防衰老。+ r, c& _3 m/ w. y0 K$ o, ~2 M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
~. @, M, `1 v2 r# { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 |' p1 Q, P4 g/ V0 u3 M: u& y# x, |9 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 [ J. H4 t/ \( N/ e2 ^% [ 豆腐+萝卜
$ @' w G* e+ y+ O( d 作用:有利消化。
$ ]/ s( q/ E O3 _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; D% e" p0 w# d5 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 a# {9 I$ L& A4 D3 I
红葡萄酒+花生
! t# X% G/ l) Z5 Z7 Q 作用:有益心脏8 B& x1 ^8 N- |4 Y$ k# i. F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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