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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 r, a! O+ D. ^& }3 f s) K9 {
; D) U: M, v0 e( J0 ] 鱼+豆腐 % I+ o% f1 C( G: h: ^& j/ Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( x# L( ?" i/ \8 n2 ?. c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 P; `5 i2 p$ u3 i% ?4 p" ]9 Q K7 e 猪肝+菠菜0 [, b- \8 l4 P& V; h* _
作用:防治贫血。
/ v8 w) C3 {( |- H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 q1 @6 F/ E2 r. J( n; w! }. w
羊肉+生姜
. M$ k9 X5 M5 Y0 s e1 m7 h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* r; g* D+ @. {, J- Z* v% B4 H$ D9 p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 ]* |0 t& O- Q0 ?/ q
鸡肉+栗子" J% |, b" I) O6 _/ L
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 }) G' ], x; o5 |+ |* U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" k9 i; x4 L! X# X) Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; G' l% P9 P( u
鸭肉+山药6 u% z5 W. F: h/ t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 i( J) b& a9 k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" O \" R2 N; |7 J' t0 P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: k8 \2 G5 Y4 `/ Z2 i3 ?4 F: T1 t
瘦肉+大蒜
Q3 H2 X }) ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 v& j! U" O) ?8 O+ i7 U# M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. C1 l% x9 f$ h/ l; h9 Q
鸡蛋+百合
4 z9 v9 c9 R3 D( K. r 作用:滋阴润燥,清心安神。
. l4 S9 n3 k+ v5 z- O5 X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, @' H8 S9 _" t; q) i5 e
芝麻+海带
; T, N# {/ ^1 D* q7 @7 t1 P% z 作用:美容,防衰老。
- X) K& b7 d6 n* s7 _: y% y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 }0 h" F: g* i& ~$ r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# L( j3 K+ o# D' I2 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( B" L% H& m0 e' l 豆腐+萝卜
& E% W9 b& C, n( Q9 x& A, Z% h 作用:有利消化。
- T6 ~% l+ U2 A- \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: y0 U0 M( t+ Y* Z* y9 E& ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & A- a( P7 t5 R
红葡萄酒+花生# X3 |2 o. s- I- _; D
作用:有益心脏
( `" P6 X4 R+ `8 _& Y9 `' |( V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ O5 x: A$ J- F
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