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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 ~0 V7 [- h* w: P( D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 S+ ]) u+ w9 Q: I# g+ j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( Q" Q) h* w: i/ Y6 h, W: t 猪肝+菠菜2 x5 k! N H. }/ ~
作用:防治贫血。: ^- R% a5 z/ X2 i# X. N+ _: `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, t+ H4 M: k+ P- a2 e' ~
羊肉+生姜
9 L7 ^* }; i) o; M8 x7 [1 G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' U a! `+ O; T& u& I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 s/ i7 Q6 e6 z 鸡肉+栗子
% P8 k: }7 I, H5 C& u 作用:补血养身,适于贫血之人。9 w [* ]6 n' f1 l% s" T# E' E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 [ H8 ~2 H0 k" ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 {( _- O! g% Q; F4 ~ 鸭肉+山药
- P7 K0 w: j- B, F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' x$ b! l* z0 R% r8 @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' t! _; h8 @3 Q$ k4 w+ C! W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 w5 ^3 n6 `, c0 R* b
瘦肉+大蒜
- [: T9 m# T! y$ L0 ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 l h6 g) ~" c8 h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, Y5 `0 q0 m4 Q4 p- x$ M 鸡蛋+百合
, b) v* m3 ]1 p 作用:滋阴润燥,清心安神。0 |* n- @0 P' ?' u) g' X$ c: q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% R) P+ @+ w+ i0 E
芝麻+海带8 C3 a2 b" n0 Y# L
作用:美容,防衰老。& M, I) m U& F6 O- s! z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 X2 z: P) i. b( Z/ m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ ], q: y; |8 F; x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 f) }5 U9 |; Q, C 豆腐+萝卜) ~$ N* u- V; E6 y
作用:有利消化。& r6 S+ G0 J9 f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; \) O7 p5 K+ u3 j& q" y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- Z( `0 [1 q* R8 U V t# U 红葡萄酒+花生
7 I- n* C+ K1 G0 T8 `/ a# M8 l 作用:有益心脏1 B; H& }$ u0 z/ U; Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 R! ]" d+ _2 J; J ]9 F8 t. X
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