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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ n* G' i3 n+ z+ Y1 b/ ~0 a: w 鱼+豆腐
! c ?( @ `3 k9 u$ s( ^* A% A$ G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 ~0 I' }7 R+ P2 C7 @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 b% Y$ g3 I$ |9 T/ \) |* [ 猪肝+菠菜
5 ?3 M/ S! R7 j2 i0 k- r3 h 作用:防治贫血。
7 s5 ~% f n$ f: S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 W! x7 V/ {. i& Z7 x 羊肉+生姜* W9 o7 ~% W+ u, u! H9 R6 G# x$ v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( \! ^5 E% A* y& p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 y# U9 s( [ [/ n' M
鸡肉+栗子
- Q* P; l9 ` z3 j- @- A 作用:补血养身,适于贫血之人。0 R1 T: M, @9 `& ~/ \$ Y: h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 u; Z' ^" g2 I. \; b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ R0 X) a# Y- u: K
鸭肉+山药$ R- T Q6 g7 T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; c( h8 n7 T- @ _" Y- Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( A" n4 r/ `# X! E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" w$ _: [. u; U0 Q. A) l, v 瘦肉+大蒜
5 ?& a6 R7 r% s0 b% R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ z% u4 y0 I2 L3 t# o7 k9 O2 m* ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 H, p% k) C @4 i5 K7 _( S- ~ 鸡蛋+百合
1 t2 O& D- G* \( f/ ]$ f2 r 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 k$ E! e7 @0 Z+ f3 l: X% {4 J* X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" f; Z( i, J/ d* V: \/ f# N6 m0 w
芝麻+海带5 c% Y, d0 U# G5 W6 f
作用:美容,防衰老。; @8 b0 q, _* T! x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ U1 |7 R# E: h y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 p0 w& E8 _9 z$ y) I
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 h. ~3 }0 z4 ~, H3 [$ A( i# X 豆腐+萝卜
% Z& u& W. r! T; P* ` Q6 C) e0 j 作用:有利消化。# l* {3 \; }8 [+ w% Z* C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. l/ u% K/ E- V0 ]$ a Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 `! E5 @- S4 N) i3 c }" i5 K 红葡萄酒+花生
( a7 { U9 k1 u9 M- k 作用:有益心脏$ R) ~. e, E4 r, Q# B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 D1 A: B$ T+ k3 v+ \& l
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