|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " @* ~( W7 u4 R$ q2 v T
" Z& \* P4 r" t 鱼+豆腐 $ h2 Z! s4 u9 t8 `0 q& F$ M- a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 Y" g8 Z# Y$ u. y6 O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- Q8 \" p% ?2 i 猪肝+菠菜. R. u% ?- V: o# r2 R1 D
作用:防治贫血。8 w' I, ]3 s* Y! ~9 c. b" d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, b2 C L* b8 P) i) ~ 羊肉+生姜
5 z) }8 e9 Q2 v. t$ d0 `0 M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' \! X1 L: B M8 v. M; F6 j' L$ E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: [* _/ q( {5 U8 g- U$ I 鸡肉+栗子
7 s8 X: `, S# S4 C$ M+ y 作用:补血养身,适于贫血之人。9 ?, X3 A( }5 }$ Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ p6 }( U& y; r9 t. ^( b! q4 | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, |& r( U( h/ v, Q: P) J 鸭肉+山药8 G. F' s9 N5 M& u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& T. T% k$ \1 W0 e3 x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 [0 S# f/ @6 U0 z. ^3 K9 B" G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ c3 d! y7 Z$ ^3 e" [: i/ D1 m+ d
瘦肉+大蒜
2 Y+ e: ?0 X+ J, } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* n( O% e* A$ I$ {* M4 h) C# y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! }. {+ ^& Z% L 鸡蛋+百合
% G+ h5 Q" M2 V) k' u: a0 \5 ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
i0 S# L: o% M: C/ {( }$ Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 d) C" \( J7 Q5 T! i
芝麻+海带
. }) Q3 o( l; }% |) p4 n: m% T 作用:美容,防衰老。) N; r& K4 E8 n" K L* Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 p: [5 A. w1 O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, d9 l6 ~8 C! c' _( T+ E2 H' R 同食则美容、抗衰老效果更佳。% }4 ]& E E+ v1 G- ~: t
豆腐+萝卜) n0 K4 L9 N0 ^3 h: N" P
作用:有利消化。
! A$ L# h& o- p7 s2 b0 x" | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- J- ]- d& t& [8 l+ y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 b t( Q, q5 F& A! n Q* C- L
红葡萄酒+花生
v' w$ @4 I* p) B- N* u 作用:有益心脏# \/ T# k9 a: D: V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
) @ H5 d x# R4 ?5 f' Z- x
0 `8 q* F/ r6 g( U& H |
|