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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / E7 T( t S/ G
0 l9 f( ~! u6 T6 j7 Q& L0 T8 B, h 鱼+豆腐
4 ?0 ~, `2 g8 o6 ]' n, s, P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
a% M$ S5 k( W0 |5 E" J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 F9 E* c' X7 B, R
猪肝+菠菜- ]6 E: Q) |) ~
作用:防治贫血。4 a2 I. i" v" E2 |: J* x) w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 X- I! w3 c1 b. { 羊肉+生姜
( k+ Z2 g Z% V/ M5 O" Y5 B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# k% ]# c7 i+ K0 @4 k" u& I$ M- o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& d- S7 p8 b. ]/ R8 P+ y/ y; B4 `
鸡肉+栗子
C' c+ f3 p% F _( g0 d' H 作用:补血养身,适于贫血之人。
: C- _9 N Z+ ~! b% a; z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 H& I( y" Q, e. A% C0 y3 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 N% }# R* l7 W1 B; j3 J. d 鸭肉+山药
3 l) l# N7 D# D) ]5 ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! i0 v; M* j# {- s. K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- \: A4 S4 H( a7 b( \9 Z4 R& x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 s9 D2 z1 ~7 \
瘦肉+大蒜
4 x/ }9 f+ [4 s% `0 s& H( w! C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 x/ k* a2 C* c! S& }9 Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ D) |2 c# L, S& z$ D# y
鸡蛋+百合
: y* R9 q+ ~8 G 作用:滋阴润燥,清心安神。+ @& u& i- t# Q' b/ d5 N8 J4 C2 c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! O" Z; V; i- _# \
芝麻+海带2 x& W0 A3 k& Z R- h; y
作用:美容,防衰老。) a; C6 Z( [- W- _- z, R$ o v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! c' x! t: k1 n$ c/ m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
M" _1 g$ n( p3 S: A0 Q" B 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ u. M- G. `+ d8 t; B% I 豆腐+萝卜
" O4 X5 ?+ E9 Q8 g& X% ?- ? 作用:有利消化。2 u% O: D2 {% C2 d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. q. Y7 s/ H5 |. @5 ?- f9 | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 g2 [' A' R& w$ o
红葡萄酒+花生' a! T/ x6 I. L9 F* Y$ A3 x
作用:有益心脏
5 F8 q, p' G. R" m6 P, y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - [9 J4 p" W$ F
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