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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
3 c6 Z3 }- m+ K1 `5 }- N$ V# \: Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 m+ H# O% {/ u3 M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 J1 X( W9 O7 F) o" I: h
猪肝+菠菜
+ i, y- d$ K$ { 作用:防治贫血。- s$ i& U, ]! l' J, e1 P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 c' M- G' h p0 a; m# h6 [ 羊肉+生姜
. z9 n4 j0 `$ V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) z2 a( ^' O2 x6 x) u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 Q/ e# [% u! t2 U. V& j 鸡肉+栗子
( v& N* X# J1 O3 \, v' y) p6 s* J 作用:补血养身,适于贫血之人。
! g% h s) n" m+ n- K- \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ k3 g! [8 Z g/ s* Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# `1 K" l; L* ^7 s$ ^: W
鸭肉+山药- M4 z e! A- K% b3 R8 J% F/ X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& W0 H7 M) L \- i' }! D6 [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# B( a/ C, T; o$ t. E% E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
S$ Z% c, M- C% P6 j 瘦肉+大蒜4 a2 E6 U) d' d# [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 u' v6 K, e! n: f! l& W1 a$ Z# v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* ^5 ^# m$ G, _' n% m% }5 x K8 L 鸡蛋+百合$ H1 ^! \6 M2 d2 I9 q
作用:滋阴润燥,清心安神。
( m, O1 y) }3 q. x4 L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 u |9 D7 x Y% y; v
芝麻+海带
) ~. @) Z4 g: b) Y; h% F7 ` 作用:美容,防衰老。
g- l5 [ h9 \6 Y1 { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 T+ r( v/ d( x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: t& l; c, t& a, A+ [" _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. L1 x, ]9 b) y. G% ]% E# C, X( R 豆腐+萝卜
5 j9 j( p& {' e! ~ 作用:有利消化。
8 }, W) ~2 I' X4 d$ B. X/ h' E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 l6 Q, z# T$ b) _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 S, \/ [* C7 u2 f. v+ `
红葡萄酒+花生5 @, R0 E- @: h
作用:有益心脏
5 G0 {* f8 j$ v3 Q6 l u$ ~7 N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 C7 N- t* W# H& \* }
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