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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ c! b7 n5 ~7 T; B- U
. a# N5 Y; g9 f; n 鱼+豆腐
3 t6 w+ | L" X2 s$ V+ s2 r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ x, b. r/ L7 j& {9 N$ C: }( s( I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 t9 _( x& ~2 j+ o- J 猪肝+菠菜8 n! g+ N7 Q4 @) c
作用:防治贫血。9 _& h' O3 I3 F& P5 Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- {# R4 m! h) E 羊肉+生姜6 d. o0 P) `. X' K7 X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 o, ?& q1 B& H2 D4 ~* P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& i5 @7 _& S3 x$ g 鸡肉+栗子) L0 ^" r4 Q3 {
作用:补血养身,适于贫血之人。
" h$ }2 ~5 Y& u* `9 ~4 P, r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 N6 V1 E; W c) d4 I; {1 J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, T3 Q% y N9 I
鸭肉+山药% Z$ R- P$ Y5 L9 t2 p# p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 g8 U8 ?. ~7 y! t; T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( s3 D9 Q% a2 Y; m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 ]6 P3 D4 x5 b6 t# O' k 瘦肉+大蒜/ q5 Y8 R2 }$ a. D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" p( [4 M0 f- }! A7 Y# \2 X2 N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 j; H+ J& [5 d$ m) g' r 鸡蛋+百合; v2 h- ]4 k& w6 [/ s7 i
作用:滋阴润燥,清心安神。
# u! T/ z' S5 I' f1 j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 |0 c- R* p2 n2 `' `* B) t8 b
芝麻+海带
& p4 o' O+ P1 C/ t0 H2 b# j3 c( @ 作用:美容,防衰老。
) S8 y9 ~, r/ T' z o6 M2 @+ e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 {8 U. D0 `5 Q, I& m) P7 n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" y+ |. w k0 O4 t. Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 U0 U2 E1 J. t& u& i! `( y
豆腐+萝卜
! c% S1 ?6 @7 J 作用:有利消化。
3 G+ z4 p5 `4 `; {2 C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 B5 p5 ^+ T3 a% _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# Y1 ?: L5 I E 红葡萄酒+花生* \; H; D3 a6 `; I+ E- u
作用:有益心脏
3 \9 G! ^7 d1 A- T. d( E; I7 |$ H0 E8 | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 }& W. S& R' S1 u; m( ]
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