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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * f* t; x5 O7 N9 \
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鱼+豆腐 7 J- X& |5 _8 J9 E! D2 F# v6 M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 c# _* f* }0 ^9 t6 B5 c1 X' z h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: k) O$ m% N2 |& B. b
猪肝+菠菜
" i2 a! u* v, l- p2 s; e 作用:防治贫血。
0 l: N! S& W' M4 }& `; x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 U; d4 `4 H2 N8 B' C/ z
羊肉+生姜. |, e9 S1 q0 T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" s4 Q9 s0 K. O* @* K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* q& o% R$ m& k/ ^ N 鸡肉+栗子; ]$ x" j6 T) F/ H7 W9 B
作用:补血养身,适于贫血之人。
( Y; Y0 c( h% A0 P# \+ [ d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; n0 Z- B; C1 d, e) y% Z6 ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 m5 H8 i2 R+ @: C, j/ o2 v6 f 鸭肉+山药
8 |! O2 \* ]6 z3 { G [( E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% l1 N$ `* z) c+ Q. d; o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, M @. r" h4 [1 h4 d) H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ z2 B; ?8 S- F 瘦肉+大蒜
" R. O! J: V; H' N5 {6 s O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 m ]0 R8 y* s0 |& R( |5 w/ X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) W9 d0 G6 a# I3 s ^9 ]" E: S, `
鸡蛋+百合' H) G- c. O/ ?8 k
作用:滋阴润燥,清心安神。
* b* |1 K+ W; y5 V* T {5 P) p/ R& F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! k3 p! h& D) L* ]3 w2 J: f 芝麻+海带
& E0 x' P( r- ~ ~+ Y6 K9 a 作用:美容,防衰老。8 a1 m. `) s2 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" c$ a/ I$ f1 q3 {. x/ _! F$ Z5 B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ v6 Q }* L/ f7 Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, k' H+ r3 K0 m. Q 豆腐+萝卜
5 W: a1 u0 ~7 T* C2 c" d! t 作用:有利消化。
9 J' f$ V: Z% m7 R3 k @$ u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! \' i/ Z1 X! {& S5 Z) O/ k0 Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; L$ J" |+ ]" e& L& _
红葡萄酒+花生! \. B3 A: i: n
作用:有益心脏
. k2 f2 X) O7 A: e1 s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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