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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , Y$ J m* M( K9 O) j) b" C
" c1 f7 } D2 r# B7 E" I; K) g 鱼+豆腐 2 f( \- b$ n9 r0 w/ r! F' x5 I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 p- G8 D; `9 B" z i" ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; [8 ?9 \1 |" n' f. g$ l
猪肝+菠菜( z. ?' S% c4 L
作用:防治贫血。 p' A0 ]; B t! {4 \/ @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, W6 b) }8 O$ s0 J; a j
羊肉+生姜
/ W) @5 p5 I$ a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 T, \" x( ]! W' U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 ^* `$ ?/ A$ ]0 Z 鸡肉+栗子
, {8 A- x, @' k 作用:补血养身,适于贫血之人。
f' s+ _- t7 N3 K8 s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 @- S9 C% C& v; V: \ I" M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 X! `: J A1 S5 o 鸭肉+山药
. U, O6 c/ Y, p/ Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* R0 ~5 U; j8 [) {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 {- l I- I% q5 D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ k) \$ F3 Z' ~+ P 瘦肉+大蒜# ]$ E% H7 v, N" P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ I- C1 J ]+ f* G d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; N7 ~( z# E j+ u7 p, v8 J 鸡蛋+百合
9 j& v% c2 L" D! \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 D5 r+ F7 u8 M3 h# q: ~: G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 m' Q# h7 h: q3 M, }; b 芝麻+海带7 \ P1 s) u6 q$ ^# n+ w& F
作用:美容,防衰老。+ U2 _) G0 E( @( H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* f5 E. T0 M6 H# _0 s3 [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" L3 z( a- G. n' X& D4 r
同食则美容、抗衰老效果更佳。: ]3 Y2 [$ n% Z: b- M
豆腐+萝卜
3 k4 J2 M- @) o3 l3 @( ?! I( ^ 作用:有利消化。3 K9 z6 O$ y2 k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# g9 d$ ?$ j; I- D6 r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ C" R3 m, X! ~0 a* s 红葡萄酒+花生
" g$ {0 h% J6 W6 r$ P3 H 作用:有益心脏
1 g1 y) `. G2 a/ i0 R4 V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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