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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " V. H+ M8 ?/ t7 O2 J8 J! h
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鱼+豆腐 " j: b2 Q9 I& J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 ^& ]7 P# z% c( c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 R' ~# ?5 e6 j; ~% f5 A3 a 猪肝+菠菜
6 D% Y y; q' z) e# Z3 F 作用:防治贫血。! P& O+ b/ s* i+ K. \4 S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: [: f8 x8 f: J- a" L 羊肉+生姜# H; w1 ~5 i' Z! Q: h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 W; R, G2 f# F' g$ L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 V* C0 z9 {1 }7 `9 U8 O
鸡肉+栗子
7 O! x3 p% o, B# `. Q$ l7 i4 w 作用:补血养身,适于贫血之人。
, {9 ~, g+ J7 k3 ^% _( a' q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 ^) O$ j3 D6 I W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ } ]- S$ ~ N) |! S+ i, c m 鸭肉+山药5 }2 o! ?9 V. h! _# h- p& A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" h4 G# P9 A% x, W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. c$ ]2 n4 ~9 R5 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" v, k$ m( |. v% E, W2 O) a 瘦肉+大蒜- l9 B0 U2 Y! K& I- T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' {. J" _! H; y2 h6 s. D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" \: X! l6 o/ ~/ T% A0 [ 鸡蛋+百合6 e# r8 W& A1 F8 v: I
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 R" H9 q7 r7 W- s& s' Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, p q1 I4 }' `) N$ y6 |* \ X7 f. X 芝麻+海带: Y% {. s) N a2 q
作用:美容,防衰老。# ^. n! W& h# Z. ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. A& o, s& B$ C% ]5 d3 D* ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 B. o; t m( B) P
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ f$ h3 X5 D$ N% w
豆腐+萝卜+ E2 B1 Y0 |5 F$ m8 Q- V5 }
作用:有利消化。. s6 ~$ t A5 o$ b( y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( P# l9 n% h# G W2 i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: ^8 s/ X" C# I- k; U 红葡萄酒+花生 m& A! N1 E2 G- `3 F
作用:有益心脏
+ ?9 E7 C/ ?7 j z" ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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