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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 l2 K% s/ N" c3 n) q: }2 Z( Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! ]2 k2 o6 C3 V, v8 h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 y% |+ {/ y" L 猪肝+菠菜
1 }+ P$ Q( n# t, e 作用:防治贫血。
2 d6 q# T. \4 q- Z! \8 f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 o: A/ |# s0 g0 m: N5 R$ L% d: y 羊肉+生姜
. G0 g+ ~! _9 R5 r" F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ M4 x9 n0 `( ]- J1 W B; g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; J Q9 {1 X! {& R! c& I 鸡肉+栗子. v% X' p/ e, |& b
作用:补血养身,适于贫血之人。2 B7 D' a! s: k0 A& d# L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% P& A) E$ i8 G3 @7 z, A" w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" T# J% M5 X# P9 `) M 鸭肉+山药: H' U+ S! }/ p2 I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# v" C* B" Q3 M( m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- Y. Z4 T% B) c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- `: v$ `/ n% W5 M- n) L" e& y' n1 b. a: v
瘦肉+大蒜" V& ]7 O3 X9 |9 d1 V4 U7 H% U2 d- i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 P/ u% ~$ y6 L9 x7 z3 {0 m3 ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 T N9 s1 w* m 鸡蛋+百合! C" v8 C2 m, Q5 K+ l& N
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 ^2 K# j/ o1 ?0 D( u; s C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 [% s1 V; ~9 G5 H( I; z
芝麻+海带4 M' I1 x) b6 {* \1 f& C- e @
作用:美容,防衰老。
+ V% [5 I, D( a" U1 f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 [* G$ A8 Q- [: r- W$ z% T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* L) I5 s3 ], p# l9 B
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ u& ~5 P, W( N1 E/ L) c# L
豆腐+萝卜
7 Q6 Y) E" j c8 I o) S1 ` 作用:有利消化。7 I8 e7 X* }( R$ x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' O- F8 q+ j+ Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 l: `# O& G. l* E* S+ ~ 红葡萄酒+花生4 e: t" \$ n; T& R( [0 t
作用:有益心脏 }0 N8 v" N7 x6 t- O& K" n9 x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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