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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 X' A5 s$ T( t$ s9 @
" q' Y) p. E- P* Z 鱼+豆腐
5 y! L) u1 o* x& `9 H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 _, p: _0 \4 p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" @0 \8 S; l4 q% E
猪肝+菠菜 T6 G+ Y; ^# N
作用:防治贫血。
. F6 G* J) a9 Z# t1 T4 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& v# F' w. u0 |/ x8 E# w# [* |7 W 羊肉+生姜$ {3 _3 f" V: T' b2 T0 |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# O2 H2 m: y5 y6 i* K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% e2 g5 ~0 n$ |$ q 鸡肉+栗子" Z2 Q+ v6 x* G$ K
作用:补血养身,适于贫血之人。) v2 D- _$ ^; E& b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' h; s$ E$ M) S" ?* i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( W, R9 c) B9 N/ X% z 鸭肉+山药 V$ v5 O" o3 d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" I) d2 F% ~" Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) e5 G9 n! f; d! C8 s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 i- k3 g" e0 @* a* J0 b 瘦肉+大蒜
* y o7 O! q% g/ f$ x- W$ _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, o5 J' L$ X7 Z5 M7 f' f+ j4 R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: K2 E2 t0 R0 r% R) w- ?
鸡蛋+百合1 R" U+ J# a& p8 O9 v
作用:滋阴润燥,清心安神。" P' M: O \, w" C% |3 d5 \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' ?+ z' H/ ~1 ~8 I
芝麻+海带
! u- L* I. l& a* m: I 作用:美容,防衰老。
/ J* W @5 x. K: ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, J; S9 I( o) N8 H8 [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- |' |! \! t D3 _; J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 C R7 K& {2 d( E 豆腐+萝卜2 M4 i( y6 @2 i6 ~% O7 y6 U; ~- \, w: H
作用:有利消化。 D- Z5 `, \- F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 d* {4 Y$ B* W5 [: ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) }5 K7 R( c2 I4 i* E$ ` 红葡萄酒+花生- Y* k$ \7 d9 H ^* \
作用:有益心脏# w. \2 J8 Y) r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) p' b# }3 ^0 w/ L3 g' [
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