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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) d. C# g0 {# i 鱼+豆腐
2 n- ]2 @8 F8 }0 y: T. g% z: G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) }9 e$ \6 } X6 L/ j0 M7 m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 d$ m, J, L$ g. E
猪肝+菠菜8 s) l2 i) N1 r! z0 x. F
作用:防治贫血。
8 p% L' `% P) w1 D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; ~; }# ? a9 H& e; U! U 羊肉+生姜3 D/ n( n+ N" }+ H7 z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 [* V$ B) N& Z% e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: r5 n) ^* D/ i5 q" E( `7 [6 B 鸡肉+栗子
$ J# B# x# z! g7 v- F 作用:补血养身,适于贫血之人。
- Q' @4 i: Y# U' z$ l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; ~0 ^" M- w1 Y- x( u- R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. n3 c% |8 o" x$ a! X2 Z; \
鸭肉+山药& R( e8 g) X# M e1 N3 q, J I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" t1 \+ D' y8 b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 W/ |5 m% _1 r- ^ J8 }4 U+ r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 S/ d# P) H0 y/ \ 瘦肉+大蒜
3 Q& z" [3 s- T* U% {- S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( Q& Q0 n+ ` p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
S# K& D! g6 _1 T. j+ }( ` 鸡蛋+百合4 B) p& \0 g! h% M& ^1 L
作用:滋阴润燥,清心安神。5 Q# T% ^8 B: i9 j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% [% e, x9 V/ p8 Y0 f& [' Z 芝麻+海带
5 a& T- O# x( {0 M# W: X 作用:美容,防衰老。
1 C2 I& H+ |, A$ } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- Q, z9 J8 d' X2 m( T8 K. r- R7 V( h9 u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) Q) e8 e- x3 u; m 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) L; r& d- }8 T 豆腐+萝卜
: B0 r8 Q" U) U7 Q# A 作用:有利消化。( m: ~' ~1 P3 F# |! R+ s8 [- e) @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
e* X8 h: B0 Q. {0 E+ V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & Q" d0 D' s0 K! j
红葡萄酒+花生
4 o, C/ a D9 ~3 T% A 作用:有益心脏
# E% M) F- {" M# _+ A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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