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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 A) L6 p! ^. C# S- B
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鱼+豆腐
3 p9 W, H: D9 i! g# m& n8 y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) I$ g) g6 |4 Y+ P& D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# ]4 P) d0 S7 K4 N: G; [' h* I G 猪肝+菠菜
1 l& N/ j5 g. g& f 作用:防治贫血。
9 _) |5 @4 @& j. j5 o% B, U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 i) L' {/ F; ]- m, |& N! S 羊肉+生姜% v9 F( ~6 t2 h0 [! L# |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( [( e$ n- r1 [! ?( f3 q, y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ z8 K% y- ]2 ]+ R4 ~
鸡肉+栗子
7 K' N+ r: h# h+ ]0 Z7 C, B 作用:补血养身,适于贫血之人。; [, ]2 b9 F0 W- N' j5 E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) V/ d* V3 q5 \# c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ _1 O: @1 w0 l+ p9 a- ~' U! s 鸭肉+山药
: z) q* n6 S* } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; X) x6 z- E" J" v/ F7 O% [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 ?8 x3 B/ J- G. b% b" b; c& _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' X% A) W. n' {7 V1 p# M' n 瘦肉+大蒜, z; N. ~) ]. K7 \6 @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, Y/ {. G/ ^+ b2 A* ?/ H8 E& x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" H8 F2 _/ b& y5 w, H$ G1 M$ v 鸡蛋+百合" G. v' [$ K, `4 Q
作用:滋阴润燥,清心安神。3 |' F* n7 q* t7 a# a( ~, [& k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 A1 T# L$ h) A5 |6 h+ n4 I
芝麻+海带. @/ B5 D+ z# ~- n% U3 ^4 j
作用:美容,防衰老。. @0 } [/ f8 D) z* P7 h4 l- J# p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: g; m# T7 D$ w* {* A, } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ d; u# L4 V; J f$ d$ y$ r
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* D& @. b# @& T0 @9 T, B$ }( u c5 s 豆腐+萝卜
6 T$ O+ Z- d3 P5 K 作用:有利消化。" y' ]' z- m9 C# [# O8 h% X+ D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, h9 }' p9 Y% N; d% W0 d! V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % `5 |) e" P7 X, K
红葡萄酒+花生' _4 W7 R2 ]1 B9 F: K
作用:有益心脏' N8 y, w J2 H8 g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 X3 c! I6 i1 r2 e+ M E
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