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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 s6 x" a6 U I: W- K
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鱼+豆腐
' a& X4 a4 o" b4 { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- X4 b. S- ?5 l# d' r& l1 F" B% ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ M! {9 l6 k) s( z' T7 D0 ?7 G& C4 g: P
猪肝+菠菜
. f1 J, G; a' ~+ Q- v' U! Z3 \0 V 作用:防治贫血。
/ F, t' r4 h2 O) |' _+ @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ {, N% y o( |% H r
羊肉+生姜" P- B! r/ A5 j4 [9 u* D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 S$ C) y1 Q" N1 P4 g6 t( n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( l E$ q2 [ ]: ?- H
鸡肉+栗子
" Y+ l3 `+ J) N/ F/ s/ { 作用:补血养身,适于贫血之人。
( z* v0 @, ^2 d' G4 ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: a$ s6 z t& s- E0 i1 m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( P& b8 p* d) w& Z0 i9 L 鸭肉+山药
. y; I) s$ ?4 @( X6 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 z2 n! z. N% P9 i8 z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' _0 i& `" g$ q4 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 m8 {9 V, W+ ^' U' r- v, o2 c) ]
瘦肉+大蒜/ _7 H) y8 D7 o6 b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 v- D8 A! | W4 M4 W1 }, u% R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* s& ?4 m4 J4 C) C# U0 @, |4 U 鸡蛋+百合
& N' M# w, ]9 w+ N: _) R 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 T* X/ H% k6 a% R1 `6 t# { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ D% q6 E! V; x4 [5 q# R W. i 芝麻+海带
% E9 h# x" [" O. `0 D. D* R0 E 作用:美容,防衰老。
3 {, R; R. O8 r: S b* z2 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" o+ y8 x3 M, x( C6 L; l 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 M9 x' h/ O% g' t ?9 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 n& d, I- ]% |5 K6 W% N
豆腐+萝卜
' @# A: L- J$ `! B3 J 作用:有利消化。( b: t2 r8 U4 ^; K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 G$ f n5 C( v, |+ j0 M. [9 X4 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * s# M* r, r v; _0 H6 O
红葡萄酒+花生6 n- a$ b; Z% S+ A
作用:有益心脏6 Z- n8 j, J2 y3 i. a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 V0 j0 e! w+ n
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