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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 f' C$ q" g. [/ f& E2 N/ [ 鱼+豆腐 " t3 y9 u; I/ e( D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* d( p+ W: |, x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' i* P* R0 w4 q7 n; T, N 猪肝+菠菜) Y+ ]2 \" W1 j( T; @. g
作用:防治贫血。& m* X8 R! j+ ^( w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 ~+ E( l( \/ c$ g/ T 羊肉+生姜3 G3 E: O9 J- e7 o% W- n0 Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' q/ s( p, |- N! j8 V4 ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& ^* [. X) V3 F `
鸡肉+栗子; y; a; ~ P8 |: e* c
作用:补血养身,适于贫血之人。" _" ^. f/ e: ] V9 j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( p+ R- b! k3 j( f% N* z$ a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- ~! B4 \8 |. ?& ^9 Z2 W1 m
鸭肉+山药' ~9 a) ~* S6 A8 d2 Y5 z R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* }7 d5 Y* [1 I6 t$ y; Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* ]4 L8 r. ?/ K' L. ^' _1 P. p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: n4 f$ }. K) y4 m1 f/ W" C7 r
瘦肉+大蒜
) l4 x2 g, p, V5 S9 Y5 Z9 L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
@, r1 g2 H8 v" n u9 V9 _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 N7 M5 W9 i; p) e
鸡蛋+百合3 x( k* c2 J! ^% Y8 }6 n9 O+ j7 ]5 w, M
作用:滋阴润燥,清心安神。) b! Z- m; R4 b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 U5 o7 K( o; t: Z. l 芝麻+海带' l: `& w0 x' }+ T" q4 U6 A3 v" _; D6 |
作用:美容,防衰老。: |3 D7 m3 j9 j6 h6 y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: c% L7 n1 S( h O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 c. O9 G" A' q5 h- t: e; N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
c8 b0 d8 I5 U$ O" f 豆腐+萝卜
7 M$ @& M: W: E. ^ 作用:有利消化。+ z" f) d ^/ D" m+ M- l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ Z. _) U5 F$ g& X0 _) q6 ]/ n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + Y" b/ X7 }5 B% B
红葡萄酒+花生
& s, D% f# P: \# q' A 作用:有益心脏
7 H+ ?) n5 j O1 P7 V$ i6 d( @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 Q2 Y( J) B F* J
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