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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ U6 f4 b' s6 _& P! y y 鱼+豆腐 ! w& v* a Y- G0 F, U: D$ r: M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 E6 n& x$ l7 F# g- I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 L, e* N( n8 n' Q& {7 U 猪肝+菠菜# ?3 X) T$ v! `+ R/ V, k
作用:防治贫血。
( @4 e8 B3 z) `5 Q8 H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# @/ q7 K# m1 s5 a5 V0 m. N2 b 羊肉+生姜
0 j! @! G1 z: X; K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; c' t+ F+ |, u: t& E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& `. H1 D* ]3 v i& T1 y. }
鸡肉+栗子
7 M, d; h: \ n9 I% G# N9 c 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 t/ E$ M7 `" R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* x7 D# _. O( F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 o$ H% S+ Y2 U) d 鸭肉+山药) N4 {1 Z$ k! T; h7 U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 e5 V! D1 ? c$ L7 ^( I+ [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 F: ^' S7 L+ { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! R( h( |. e$ A O" ~, H
瘦肉+大蒜( q& u9 ?, I5 k6 ^8 r4 ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" M3 t: I9 D: V$ l' ]4 u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ V9 G% A$ s6 E8 _& Z" w
鸡蛋+百合* N& G+ L% P/ J0 S, M, O* T
作用:滋阴润燥,清心安神。
# W# n) O, b) _. v0 C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 N ]3 y1 u' S# @
芝麻+海带
. l$ d. V: x$ {9 g3 I 作用:美容,防衰老。
: Z$ K% u3 J) y" g3 w$ M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 c$ F9 v+ q" k' w7 F- h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ V0 l. X: X v9 Q, e* ?1 j. u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 ?" _5 o, C5 i- _/ d8 O! F' ] 豆腐+萝卜
, [* h; f4 a& N4 s8 F 作用:有利消化。
5 L% \7 A0 E. k6 a6 C1 H" ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( J& @5 n0 E$ v& u3 l0 h: @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; w; n7 f; B) K1 C3 M 红葡萄酒+花生( Z% r# ]3 ]0 u$ R6 G2 M7 ?; }
作用:有益心脏
& ^" B1 E9 f+ }& ]" H$ _- { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 M7 V+ W+ m+ R p+ I8 W
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