|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % k" S5 o; U& m: b6 P
1 \1 D0 A% o/ y
鱼+豆腐
2 }. T4 a G W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 o- t/ t J0 X& g+ W9 P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
i; i6 G6 m; }/ G( a. C/ s Z G 猪肝+菠菜) x" o& E" x m( [" q0 U
作用:防治贫血。
f/ _6 k3 _% X8 Z9 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 s* P. z6 q d' N0 e% J1 ^' e 羊肉+生姜
: S3 T5 p6 b& P9 O9 j6 c/ i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 h" o& w! ]( R5 l% N" K2 U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' r. U5 k+ N$ Q) g/ u. J, D 鸡肉+栗子& \% D3 A+ w. t& x9 s0 s
作用:补血养身,适于贫血之人。, {1 n0 P/ w' `8 d2 l+ t( d( I8 |" ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ E `1 d4 i* z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ l, u/ O; c4 A 鸭肉+山药
5 N- h0 T; d* w2 r2 F5 h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 ]: U8 G3 p# C- X7 p1 Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% P4 c1 ]# u& b3 H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- F C( i" c7 c, K9 m$ Z0 @ 瘦肉+大蒜
* _' L: p3 t% k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# ?4 w1 N9 | C E& K+ D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 u: y- a- }) N7 q+ @5 r) q2 P9 x 鸡蛋+百合
! E: D( p5 t5 W6 v 作用:滋阴润燥,清心安神。- L1 q) ?/ u" |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; A+ @& p# L D 芝麻+海带8 T9 q3 U# B( O. f) l, o) ?
作用:美容,防衰老。
# e7 z# e' c7 x% {. n! q& r! n7 V1 T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 `: a$ {0 l u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' ]2 g/ l% b- e/ `& u T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" x# A, `3 F% M 豆腐+萝卜6 a* J0 t- t- I8 [
作用:有利消化。$ m( w4 y5 V/ e C" a$ E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. E) u8 I0 B3 v6 h x$ } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 c7 h) U2 B, o" ~; p4 V4 G4 D
红葡萄酒+花生
0 E; f4 O. H. d4 M' X3 j 作用:有益心脏# \# J. {! |2 O8 |8 N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
3 w4 d( e. p% o# n
3 d0 d8 E; [" }) W% O |
|