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! T, |/ m- F& y# V# [& G7 J" f# J[size=3]準備食材有:
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1 L8 e! W$ b7 I% r p/ K; q4 Q* P 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) w9 v. w/ C& }
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)* z! u8 U! ]! j6 ^; B
(烹飪書上是用草菇~)- w! u8 Z9 Z- s- \% g
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]& C, o/ t1 c q9 I4 P
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# _+ T9 |8 N$ ~% P4 s5 v: `[size=3]再來又到了調味料了:# ]' a0 O# h+ p" w$ R6 W5 P: i
3 a8 I% W* C$ T* o$ k 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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/ W1 L: M) D7 n, `' k/ C+ I E (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# i: H/ [/ S( }+ d2 z; r
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 Q4 q- B* P0 f/ `9 e* S! K
4 Y* j4 C1 l }( K (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
6 N6 X9 h8 d7 t2 h4 @: m: j mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL! f2 _2 P+ O1 v5 T t
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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- {( p. V; E; C! B: ~# o5 K! x) k[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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) ]9 x9 A; i' I( v. t雞婆時間...............' G) W7 H9 Z& U$ F" \, b
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: }+ |8 M5 x, W9 x: w; H( F
+ ], Y* s2 {3 p3 `" h7 x 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).' S$ c7 }; C/ C3 k
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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