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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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& p, g$ \: F7 F1 _' O
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# E  a- b. y" J3 L- y9 k( ?
: G$ j  F. b" R- c8 S: N3 }; h2 d[size=3]準備食材有:
. E& U$ ^6 O) L% {" Z9 m+ u
% n9 D" f, w1 O1 H. H3 @5 L! I                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
  Q" e! N8 @. n
# G9 j$ _7 A! x                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)2 f1 O$ k7 J. p4 ~- Y' t
(烹飪書上是用草菇~). U# A8 }7 \* Z% J0 h% d' E; b% S0 z
: }+ h% P- w3 `- R2 M- y
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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. A9 T) j( ?; |$ D[size=3]再來又到了調味料了:) E1 w$ O( n2 {9 q. i" w

: I# l& ^" t* c! n& g% p                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
; J/ s/ P! _: W5 u+ w8 `8 N0 D" P. W2 Q& _4 N  n4 |% A
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
8 D! K1 l* C2 l0 c) J, z, [! H# ?* i# k# U% M5 c/ x* t
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M4 y/ ~2 }( f3 Z, E) S' {/ D
! o" o6 Y' M: A) U! ~
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!! B* C& a) O) O
: P7 d+ T8 W3 f9 a: x
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)5 E' P/ `8 S. K" y
5 G0 e8 F& `. l& B4 R) {/ `3 [6 X5 E
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]* E% o' H, r# h
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL, l3 X0 m% g6 L8 U6 _. T7 U+ g
+ @; s$ H! k% {/ q
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
. O* ]) E# \; }& G6 Q1 q: uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD& W+ J; S. I! B9 C

; K' [1 z4 G; M[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ G) G3 g7 o- z9 V) A- q: J, W6 s6 ~
5 E* j1 r" q8 W' B; }
雞婆時間...............
5 _$ l+ B0 m) {; X; u3 E8 P. Z: J# }# @' {8 \
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
; L; U# W) D1 d3 S; q. S! Y5 i9 B$ p5 A
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
! m( {) j/ f7 S+ j8 z- s1 W. @
  v0 v' ]3 z$ ]# m$ X/ }# [$ A                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 o% P, q) n5 F: W: d& u8 C1 v
% Y9 b0 K3 Q1 m
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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