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[size=3]準備食材有:: |" h' d: g: S; B5 P) j' x
- T1 T1 Z, ?$ `5 E8 j3 ~ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! S' }! y1 H; |5 Z% C m/ w
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, M( m1 D# W& d( X
$ [1 C( Z X% q, a8 E (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]& e* b* t5 _1 m" i2 o$ F
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!' J& \& n% \$ M7 J! ?% |
% C% x- j6 R4 K! S ~1 R- I 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)- d' E, X1 s4 y+ X# R5 ]
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 g$ z. R" Q. a8 z. s
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( V" w! |- ^1 f+ W1 N" m% o[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
% m8 E9 X* B6 ]/ H2 Z6 @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD# z; y- Z$ D1 a( B, k
7 i$ X) B/ Q% w) s( f$ c) Z' ][size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............& b9 x; C: K$ p- G
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: E& }% D2 u5 ]% l
: y' A2 }/ \! g$ O3 o! j* i" z, k 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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0 h. J; {+ m; k, ]; M- ]" a 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 f6 g3 t8 N4 u
9 @& c: ^/ O6 s. r 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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