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/ W6 f1 _: L" ~+ T# ?) r1 m, }7 _7 ~+ f3 X. Q* p
[size=3]準備食材有:
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5 j$ P; g# ]2 [0 Q W1 | 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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9 v" a$ j1 \! M3 T; @# ` 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)7 O, d2 d0 z7 ]/ n2 `
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' p8 J3 i9 g& {5 a* Z
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7 x8 s* g; R p5 [5 ?# C4 g[size=3]再來又到了調味料了:
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. D# M g* W: ]( u7 u 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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( j% _/ p6 P) w (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 k4 K: O' \$ |
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( r1 y o6 C O/ `: x% p
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) `2 R/ \# l; I- r# a6 U m3 O: u
, } u0 }# I, b, _ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
, p `% \3 F- k
- @3 w; F8 a' q; o) N4 k7 _ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% e6 f' |3 Z; X+ A
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$ B- t0 y1 {7 e. N. O, S[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& ?0 z7 o$ Z0 r5 H8 z& N
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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