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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 h; p- |9 d$ W
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9 ?5 M! Y7 n; u! g6 M% v" ]& J% X9 d& [5 I7 F. J" j9 [4 y
[size=3]準備食材有:6 S$ c! t% U  j; b
- K7 z- E" V% Q4 K8 F( _3 p! ~
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)3 V9 q2 T, H5 P
5 S5 E/ v/ p6 V# v7 k
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
2 ?: L0 L: h7 a5 G" z5 m(烹飪書上是用草菇~)
+ h2 t0 D( P1 ~# f" f% ?. z( ?3 h8 u& ?6 v- u9 D  D1 o
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
. v2 i+ `$ {+ W, Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3; K- l- y. W; J$ A# m( L1 b! J5 u; ~

! P" H% o' {- g[size=3]再來又到了調味料了:2 Y# U  ?3 c, b$ q, t0 }
9 V' F8 d& g% f" b4 G
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙+ n7 O% ~' ~. E  n) L0 u0 g

6 B! V) J7 e4 n( F! R                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
$ O( f/ c, ^6 U8 x6 p- H/ k8 t' t6 @8 `& j5 N1 K; i
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M5 ]% i: v% y8 x- i1 c  u; K7 B
0 x  W0 R/ `  G) i
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
3 {5 z' p7 m* \) d
0 f4 R1 N1 ^1 }( t' F' v                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* Q9 P" P& d8 a; }/ G

8 ?( p+ j3 J4 Q4 l, M- D                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]# F" Z3 b+ k. W& C# Z1 H
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL2 T0 x, R7 c6 {( D6 O3 [5 Z4 e
% {9 b5 M+ N  M$ f, h
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]) k7 g  A1 K$ J  q
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
+ R7 u# i2 m$ z9 T/ W+ A+ S7 e1 d0 _2 U+ {/ {% Z
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" h- q: Q- A3 i+ ^
7 \. h9 V! j$ N1 O3 z0 G. |! O7 a" e
雞婆時間...............
$ u7 I1 I" j. R; V" R! s. `
9 T% \! n; ^" A& N9 E- c/ \                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) N! g1 R0 w3 [5 O, P4 K5 W

: p! R2 N# q  i6 {                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." p# a: U* o6 t

+ f- \5 O0 \' W" C9 G0 `! \9 D2 }                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
( r0 B# y  u" n, x4 f# X8 z+ b
" ^  Y9 _0 b) ~' k. E" `    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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