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9 B+ a/ I( }2 H) \; _[size=3]準備食材有:% q4 M2 X' \: w" t$ ?5 Z; D6 k
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) z0 G5 D9 l8 v; f) p6 B; D
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) U. l* G$ j! S/ g; ^) b3 s- z9 _# @
(烹飪書上是用草菇~)4 F4 N+ q. R& r# K0 z0 U g
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 k K/ n5 }) p- L' s
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$ S3 J' z$ d7 D/ u7 ?8 H# h[size=3]再來又到了調味料了:6 e5 R% l5 @7 Q
3 o: G8 D+ s/ b2 ], S+ v* v 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 p/ M& ]8 ~2 ?' d% a8 `
% I8 B0 Q& x! \. K; ^9 ` (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% A- d6 k1 c. a( i# j/ d9 [7 n7 f8 g
& p" E( ^+ k$ ?0 r& Q% d+ [, J (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
9 i" @3 r! L1 b* F, bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL& `! |- ] G, P% A5 A# d$ V: }6 X
6 D& E6 Y0 V t1 ^( h7 `[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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b6 ^* c7 n- _; H8 ?0 R[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~0 Q$ U3 S4 E. l3 [# n; X( G
8 {3 ]6 D( A L* c/ \* O3 q( K' a3 z雞婆時間..............., S4 t# | ~: b/ x
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 f; \' w7 j- @% E& }. e' v3 `: K
6 f: ^$ f/ S) [ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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+ y* v& m1 d4 t) n9 S 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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* M, T5 d0 T+ j* _/ u 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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