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0 t* Z" l/ X* [ E3 L6 ?( q[size=3]準備食材有:) ]# P x' h- ]: J5 z }: K+ z7 C
' G4 }* J/ _3 Z; J3 k$ Z: Y 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)0 u: P" s! A/ \. _' C" T
(烹飪書上是用草菇~)
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. h, U% b3 R' @(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
. B7 `4 M' B3 @& x% m$ [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl34 Y; @1 E3 i! H+ E& J" u* C
* W# c5 Y5 w6 j[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
/ l) ]& R5 J3 c4 w
) j2 Y+ r8 Y* p1 S1 X5 w/ F: u (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉! }' \3 k: g% G+ E' \, c; w" I
: o( i+ A5 l0 }6 D* t: q w( r 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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% `3 E% S% m* J, z$ @; H. m (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]; @& z+ C! G7 P+ x# x
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]1 T5 R# p2 l q+ a' D
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! p0 Y( S f1 V1 E9 f# p4 n0 E7 {3 @% v[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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* ?3 q7 j; p; `* V" Z雞婆時間...............
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7 M* U: d$ T7 u* `: l8 N' m2 l 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% s0 {: ?% H, _
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 A. L, u; g' q: `( p
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ G9 F8 n3 L7 B' k' \2 |, E
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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