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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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: q2 E) p# c, F9 U! A2 F! O5 q' ?  ^/ I
[size=3]準備食材有:
7 y+ K0 g) v; s1 M. R1 P  s- p3 q: y! h+ E6 R
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)0 [/ k3 F8 `# c. L( A
& `4 ~  `' L4 N# F- {; ~
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)1 ]7 s5 k' i' `, D( [5 }
(烹飪書上是用草菇~)! _# F% ]% F+ O4 p# q1 V9 C9 q

( h% W& }6 H6 s$ T' S' ^2 f(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
" F. t$ K/ [& e4 D! Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
1 v1 I0 l( y- n, b8 l/ s! a) I* y% a5 C
[size=3]再來又到了調味料了:
2 d  u# f  r) I" X' h& f1 e3 w$ W! p
# `( N1 b& Z8 m5 c                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
: d- Z) Z  b& t4 S  c8 }9 d/ V7 u* [% z( Q3 ]. ], M+ p% u
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]  n% W: T# b/ U! L7 I

4 S+ T8 ?7 m6 Y) chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M6 a0 b+ F, n: A, _$ v; y4 _

( x. A, }4 ]  n6 N, p( }/ j[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
3 c) J/ x0 B0 A7 a2 {
- G+ h' q- r9 p2 _- b                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)3 s, {9 F  f6 j4 n, s& v

/ r! q! V. `# \& [3 i  R                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]& Q9 V2 r( c" p- i2 y! f
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
! W7 ^1 e# u# k+ l1 M% i! }
1 @! ~- Z: S% u( @% n  C9 U[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
/ f% H2 E0 ]& t3 s! m# H, H6 Uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD( o0 R& Z9 E7 \  R$ R% }
' a# i/ _, }7 z! Q1 x+ G& }; f
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
% s* M9 E+ {  o5 |: P4 g9 l4 F, n& r$ L
雞婆時間...............: F) M+ z/ i! h8 x5 ?' {" f

6 N" Y- q* n5 p8 ^/ U                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.4 r% e: o7 E8 h, X# V9 Q

1 \' Y; W5 ~" ]+ r3 m- |$ O/ w1 O6 }7 c                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# O5 G0 e7 _6 ~3 _0 P- d
5 Y! S" v4 E& s. Y1 s; q$ V9 O
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
0 f4 `+ V6 ]4 u) M' r  j
" G* g& N9 q, E' u" w, x( _2 c    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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