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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
* _) {' X" Z4 R9 R0 J8 O4 O- ]7 d) p. e1 U9 A$ ]4 }
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
+ n1 A3 m/ F2 l' B
% E7 E6 B, |5 U. A+ z呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 ' U$ ], r: b. ^9 t) `

+ T3 n3 s1 |5 B7 L. G我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
! J8 p: l% \$ `4 F7 B+ r0 H2 b+ i3 t( y  }
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~  z4 w% S9 d4 W& n

+ B$ ^9 F2 q7 p3 m# @9 {小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
6 H& C: L" M. n3 P! R8 c8 W" ~) }放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

5 M- ]" u7 h" r7 [9 _) f嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
  l+ r8 s$ _5 J# j' HbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
# Z0 c9 o& b$ D1 n  ~! Q3 ^
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
$ }1 r, G+ C+ Q# K0 b早安123 发表于 2009-6-13 13:25
6 m5 e3 h. f* D# M4 H2 l
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
/ N% K9 p3 ?& S; b6 ~只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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