|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
& I8 s. |5 O, \/ F, J4 o
5 S3 ]# f2 I% N2 x T在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 " I8 q$ T4 Q# H6 L
材料：
& {+ q5 N4 F- e% k K小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 4 K; c& T0 S* l% n8 x
! e7 b9 P. L, N$ J# o! V" g! e将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
5 b9 h1 ]0 Q3 h) s9 Z5 m' O/ ]+ n
材料：
* X9 d) r5 t" L7 o轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 - f" U6 t3 J( G% [. Y( S
7 G K" y1 a$ t! k7 G椰香西米石榴冰
b; E4 ~/ |8 B4 e
& ^* h1 {% i# {0 E将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 5 i& r0 r1 i7 O
( f* }$ M, k3 X& C3 S( N椰浆蛋羹
, b8 ^' b( E2 f: J! q, D3 U
/ l M$ V: |8 c" c6 |这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
/ I/ `1 H9 E( B* ` z) P' O1 @
9 |* W0 ^6 g8 z! F \3 |$ g色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 " n: s! @+ C$ _8 h. z, l. g
9 J+ u' @& g( c! W; g
椰浆甜粉蕉汤
5 T D9 A ~: P9 h9 r
5 q. M' x& R' _& @这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
& n. }, ]& r$ F2 z' G1 D/ m: k) E! i3 I
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 9 G* ~$ v3 P3 I
( D! [# @2 o& \: A2 `
糯米芒果或糯米榴莲 1 H# C2 ?7 s1 K" B' d
4 M) E- H2 y. s# H在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 1 v% E: A9 p, L; }% B8 ~8 ~5 |
9 P+ Q1 T& Y9 `, n' I5 D) q! z' ]
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 " ^, w4 a4 e2 O7 F) z
5 m2 B& L! A! ~! E5 g! n8 c甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 ) C" O' ]! V4 _' I3 {1 E
, q7 W: f2 P0 H7 K+ R1 e* S; M" M炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!