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尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
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A
a( b ?4 t' GAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
$ n/ g) o5 e# M$ O6 r! g3 F: Q+ d7 \Ahan gen 晚餐
; f d, t( N. P J. F) U: j8 kB
. q2 Z7 H8 U2 z$ `1 c# MBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶 % O% k1 W$ l$ `
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
. _( E: u/ R, v0 g$ K4 ~! _Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
2 [5 J j" C$ l4 O, k" ?Bia 啤酒 Bo(h) 煮
2 |: ^. z; i2 |2 P) dBor bia tord 春卷
1 i: R0 l8 L2 g% k* yF 5 a% N* T0 _3 q b' L1 D% E2 ]. }
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
/ n: T& q" F" q0 N1 g; M& `. rG + ? L( s5 ^# \# Y0 q( N
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
/ B+ r7 `3 R. s4 z( C1 j( l. P2 @Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
" ]9 _2 c5 r8 ?% @8 p0 z$ oGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
6 F2 C; k$ l8 x; [" cGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡 6 I u- V) }- L" m
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡 . P5 d) |- |& m* N8 K3 H) R
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
9 q' f/ Y9 ?4 ~% X; p, a: zGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
+ }: ]4 o+ L# A8 Z8 tGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾 d0 t7 u7 f6 u/ n3 E( }/ i! K3 P. M) B
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串 9 M0 B& W7 [: |. H& @1 k
H 6 B- w7 m' ^ q- q5 L7 `5 w0 Y" T: E
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
5 P4 X- _3 I0 `) ^8 ?9 B7 H7 e8 wK " T- S% A7 W9 y# @" F
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉 9 U Q- D. {5 R. Z
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭 , b; ]% D) @' N: w& e& j
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉 $ y4 `! F4 r2 d4 N( Z$ e5 ]: i
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
2 | v! H* I* W' iKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭 / q B+ O- i; S
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
9 G5 L: w5 L6 NKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
, O* [. y; e/ ?+ bKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭 ' P+ q' j# |2 }* R% D% ?
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭 7 U; t" h7 S8 F9 B( K- V
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
1 _9 N9 h9 X, v0 @" U) t* yKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉 ) f; X% z; V2 n' t9 V: A
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
, B" D- a% I: f0 H6 SKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
/ G5 x' c$ P! z. x3 |L 0 ]: L( }0 {# u6 v) M# e, r! w( c3 ?
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
1 D7 {2 |6 D! i* Q0 d7 |' v) T8 AM
5 p/ `- p- `1 ^/ H0 Y0 `. h& |Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌 . [* e& c! j! @/ A/ I4 {* @
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
1 ]/ U7 ~* T( J: aMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
& T% }/ _, Y) @; E {8 q" DManao 柠檬 Man farang 土豆 5 x, N4 L8 r; m# B8 N
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
' ^1 Q% F3 {! a% m; ~/ |2 MMaprao 椰子 Med mamuang0 W+ h: j1 u4 Q/ `
himmapan 贾如树坚果 2 [! c. P3 a; B, r$ B% p- }
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面 % R3 n M" P& \) m, t4 ~ N7 x1 P
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排 ( I- b9 V! r% D% ~5 V# ]- ^
Mo satah 猪柳 $ F% a2 d1 h! f- ?: H: a' [
N ' h S `/ c% K3 \
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
) T, W, F- q1 C4 D! v+ tNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
! q+ K$ H2 F: J) z7 ?% {0 [: X- X* HNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
( f3 _' o6 K0 p5 X6 H8 l: R/ YNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水 $ d8 t- h. t! Y9 F
Nam som 橙汁 Normai 竹笋 ( a' V: b. P: ~% @' F
Nuah 牛肉 3 h8 o8 ?3 l7 ~' s) j) e
P / [; s3 T3 R; T! P/ J
Pad phet mo sei* n+ R) V9 }- \8 n' X- [% j
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
% U7 ]$ l; c" R% e9 H( [" v! L, gjao 牛肉拌绿豆 9 c) W6 y0 D" ?$ g1 C R9 L3 f* O% d
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉 ) A/ T7 l1 _+ [4 T7 r b- `' Q
Phal thai 炒面 Plah 鱼 9 Z" X8 D B; a. b4 u) Z1 P, d
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼 * \$ v7 d0 E. B- M. \$ g8 d
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
! `- b2 k5 ` b* x3 qPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
% L) v! c1 R( F$ {$ a3 IPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
5 c+ x# P8 d0 D0 s: R" NPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
; L. ~- B5 w" j; I3 RR 6 M8 g5 T) p9 G5 Y7 Y$ B
R Raprathan 吃 Roohn 烫 4 i( l, F5 A/ A
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) q9 ?1 n, r) h$ q8 q: |9 kSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
1 E; p6 h" y8 e: o4 wSie juh 酱油 Som 橙子
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: H4 S3 a, \$ ?" B' b, GTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
$ \! P7 q; S0 n! O5 r. OTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
! Q7 N1 ]: P$ RToa ngog 笋豆 Tom 熟食 : [( V6 S5 E/ O! g: b' K
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼 ( q* c6 y5 r: J3 f; u; Z1 E% G" {7 D
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱 8 B8 V; X% M1 A$ H4 K, A% U
Tord 烤 Tschah 茶 ( Y( e5 K ]% d6 ^) w& B/ I
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶 % m, k: n# k/ ~ S, l# d
Tuna 金枪鱼 , I* N6 h4 q5 Q2 l" p) J. [% L' ?
Y
" H, s/ p& F4 {5 F6 ~2 x5 h* d1 w" F* FYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
+ Y' ?: B1 w$ ~# P. EYen 冷/冰 |
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IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-4 10:42
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了
发表于 2008-9-4 23:47