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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
) D7 h3 I3 D% H j2 R' c; d8 Q4 z 1.并非人人皆宜。
+ {& W0 ] c- C& j1 ^ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。0 S; A( f# t7 S" h0 A/ f
2.不能与药物同饮。
5 ]$ C, z a' n$ t& B" T7 i 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。* P7 ~1 W6 C' V, f) u1 R
3.不能冲入鸡蛋。- W$ ^6 V, L' |/ T/ M
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
& N' X; R5 E* q* R( i& n# \ 4.忌过量饮豆浆。! E+ x) N4 L% }, Q/ h, D5 a
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ u$ @* Q7 m- A, ^6 o 5.不要空腹饮。3 m: `7 g) r7 G
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4 S+ Q7 f3 T1 ~4 W1 P! S 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, u; ~; j& r7 v4 u 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
/ a; k; I9 }: e8 r% [ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
* F( P, b! o+ E 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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