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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , g1 c9 N+ g8 \. d: K8 W, Q* p
1.并非人人皆宜。
: L* I( B* B: h- } 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。9 i0 y6 W6 D9 p3 Y5 t1 ^8 @
2.不能与药物同饮。; w5 k6 Q d8 B- }( H$ H
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。( h1 ], z. a* J# i9 n- ]6 d
3.不能冲入鸡蛋。0 N) ~* Q3 A+ Q
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
0 p5 R8 ^ w4 _2 b. l4 Q& G1 u+ f+ l 4.忌过量饮豆浆。: X2 |, E* @) ?1 g' T
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。3 s0 D+ l( T9 I. J8 R6 O" t
5.不要空腹饮。! r, D4 }3 u, I- p) U$ l
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。4 y2 u/ R8 H2 N( M
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
0 p! n8 T! c1 Q/ g3 P$ P" x* @& |, ~ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。6 o6 [1 j, o, m, Y* ?
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
, N% w5 i/ X" M6 I: l! M3 F 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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