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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
( v8 T1 s+ i: |, S; M 1.并非人人皆宜。
3 a& y3 X2 U, e2 ?1 x 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
% t! ]" ?7 O2 f 2.不能与药物同饮。/ P5 X' E8 D- T
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。- E, f& |3 I; R% s; V+ A' s
3.不能冲入鸡蛋。
( d" |' [( }5 A5 D# b/ x0 f 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
6 a$ g( |7 o$ X0 v; E; d 4.忌过量饮豆浆。8 K8 S: S$ k; @, q( ^. z
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。$ }. ?/ N2 z& _1 f* C z( ~
5.不要空腹饮。
+ L2 m8 l9 x6 [0 y9 o 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, v8 I6 A' B, ^+ L
6.不要饮用未煮熟的豆浆。6 w1 J# Y% M) F# G2 E
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7 G: N, I7 e K# s 7.忌用保温瓶贮存豆浆。5 |" o3 b0 U* H$ [
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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