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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。
: P ?) X1 B& ^ r: Z. E材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,' v, U6 m7 g2 w0 D4 \
2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。 " i- z% C. Q* }# u+ x
做法:
+ I7 M2 u) v! L$ t# R( m1 T 1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。 1 `7 Z3 n5 `4 \. d7 c% @
2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。 X6 u3 g# Y" S3 @, d) s/ _4 \
3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。8 `% W/ N: |1 E/ L0 S. z
# L' q: t3 `: L9 L# F& t[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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